Visgerechten zijn essentieel in de menselijke voeding. Als je zalmfilets in de oven kookt en smaaktonen van tomaten en olijven toevoegt, zal het gerecht niet alleen gezond, maar ook heerlijk zijn.
Het is nodig
- - zalmfilet - 800 g;
- - verse tomaten - 3 stuks;
- - kaas - 100 g;
- - olijven - 4 eetlepels;
- - knoflook - 2 teentjes;
- - verse stamper - bos;
- - olijfolie - 4 eetlepels;
- - citroen - 0,5 stuks;
- - peper en zout naar smaak.
instructies:
Stap 1
Was, reinig en darm de vis. Voer de volgende handelingen uit om zalm in filets te snijden. Nadat u het karkas op een snijplank heeft gelegd, maakt u met een scherp mes een incisie onder de kieuwen. Snijd met een beetje moeite de kop van de vis af. Scheid vervolgens de vinnen en staart. Maak een vrij diepe snede langs de achterkant van het karkas. Snijd nu de filets aan beide kanten van de nok af.
Stap 2
Zet een blender klaar, doe olijven, gepelde knoflookteentjes, een deel peterselie en drie eetlepels olijfolie in de kom. Verwerk voedsel met een blender.
Stap 3
Gebruik een ovenschaal om zalm met olijven en tomaten te koken. Het kan siliconen of metaal zijn en kan worden gebruikt met een keramische coating.
Stap 4
Leg de zalmfilet in een vorm, giet er de resterende olijfolie, peper en zout naar smaak over.
Stap 5
Was de tomaten onder stromend water, snijd ze in cirkels van gemiddelde dikte. Kaas, bij voorkeur vetarm, rasp.
Stap 6
Bedek de visfilet met olijfmassa en leg de peterselieblaadjes erop. Bedek alles met plakjes tomaat. De kaas kan voor het bakken over de tomaten worden uitgesmeerd. Of strooi 10-15 minuten voor het einde van het koken over het gerecht.
Stap 7
Bak zalmfilets met olijven en tomaten 30 minuten op 180oC. Garneer voor het serveren met partjes citroen en kruiden.
