Olijven en olijven zijn vruchten van de Europese olijven, verschillen in de mate van rijpheid en dienovereenkomstig in kleur. De term "olijven" wordt alleen in Rusland gebruikt, het betekent rijp zwart fruit. Over de hele wereld worden ze olijven genoemd. Zwarte olijven of olijven hebben een aangenaam aroma en een nogal ongebruikelijke, lichtzure smaak. Ze worden vaak gebruikt om verschillende salades te bereiden.
Om een lichte salade van zwarte olijven en avocado's te bereiden, heb je nodig: 2 avocado's, 25 stuks. ontpitte zwarte olijven, 1 sinaasappel, 1 ui, 5 el. olijfolie, 5 eetlepels droge witte wijn 1/3 el mosterd, basilicum, gemalen rode peper, zout. Schil de sinaasappel, verwijder de witte film, snijd het fruit in plakjes, doe in een slakom. Snijd de avocado in kleine blokjes, leg op de sinaasappel, voeg gehakte olijven, fijngehakte uien en basilicum toe. Maak een saladedressing: Combineer witte wijn, olijfolie, peper, mosterd, zout. Giet in salade en roer.
Serveer de olijf- en avocadosalade als bijgerecht bij vlees- en visgerechten.
Maak een salade met zwarte olijven en gerookte kip. Je hebt nodig: 200 g gerookte kip, 50 g fetakaas, 2 eieren, 1 banaan, 2 kiwi's, 1 sinaasappel, 15 ontpitte olijven, zout, mayonaise. Kook kippeneieren, koel af, schil en snijd in kleine stukjes. Rasp de kaas op een middelgrote rasp. Scheid de kip van de botten, hak hem fijn. Snijd de olijven in halve ringen. Schil de vrucht. Snijd sinaasappel en kiwi in kleine blokjes, banaan in kleine halve ringen. Leg de salade in lagen en besmeer ze elk met mayonaise:
1 laag - gerookte kip;
2e laag - eieren;
3e laag - geraspte kaas;
4e laag - oranje;
5e laag - banaan;
6 lagen - kiwi.
Werk af met gehakte olijven.
Zet de gekookte gerookte kipsalade 1 uur in de koelkast.
Om de "Zee" -salade met garnalen en olijven te bereiden, hebt u nodig: 400 g gekookte of ingeblikte bonen, 400 g gekookte aardappelen, 1 ui, 3 tomaten, 1 ei, 2 paprika's, 250 g gekookte garnalen, 90 g olijven, 3 el. l wijnazijn, olijfolie, sla, 1 teentje knoflook, peper, zout, dragon, tijm, basilicum. Maak de saus: pers de knoflook door een pers, meng met wijnazijn, giet er olijfolie bij, voeg zout, tijm, basilicum en dragon toe, meng goed. Snijd de aardappelen. Snijd de uien, paprika, olijven, tomaten en eieren in kleine plakjes. Scheur de slablaadjes met je handen in kleine stukjes. Leg de salade in lagen:
1 laag - slablaadjes;
2e laag - bonen;
3e laag - uien;
4e laag - peper;
5e laag - tomaten;
6 lagen - garnalen;
Laag 7 - eieren;
Laag 8 - olijven.
Vul het resulterende mengsel met dressing. De salade kan naar wens gemengd worden.
Maak een salade met olijven en paksoi. Producten: 1 vork Chinese kool, ½ blikken olijven uit blik, 200 g cherrytomaatjes, 1 paprika, zout, peper, plant. boter. Snijd de cherrytomaatjes en olijven doormidden en de paprika en Chinese kool in dunne reepjes. Doe alle ingrediënten in een kom, voeg naar smaak zout, peper en olie toe.
Om een salade met olijven en ham te bereiden, heb je nodig: 120 g olijven, 1 blik maïs uit blik, 300 g ham, 10 kerstomaatjes, 200 g kaas, mayonaise, zout. Snijd de olijven in ringen, de cherrytomaatjes doormidden en de ham in kleine stukjes. Rasp harde kaas op een grove rasp. Meng alle ingrediënten in een kom, voeg maïs toe. Breng de salade op smaak met mayonaise.
