Krokant Italiaans brood met heerlijke sneetjes groene olijven en zwarte olijven op de snede is een geheel zelfstandig gerecht. Heet versgebakken brood wordt direct gegeten! Bovendien is het erg gezond, omdat het volkorenmeel bevat, dat rijk is aan sporenelementen.
Het is nodig
- - 1, 5 theelepel droge gist;
- - 200 gram witte tarwebloem;
- - 200 gram volkoren meel;
- - 1 theelepel zout;
- - 1 eetlepel gedroogde oregano (oregano);
- - 1, 5 eetlepels melkpoeder;
- 1 eetlepel (15 gram) boter
- - 320 ml water;
- - een half blik groene olijven en ontpitte zwarte olijven.
instructies:
Stap 1
Giet droge gist in de kom van de broodmachine. Giet alle droge ingrediënten erop - gezeefde bloem van twee soorten, zout, melkpoeder, oregano. Voeg olie toe en giet er water in. Opgemerkt moet worden dat het ontwerp van sommige broodbakmachines voorziet in de omgekeerde volgorde van het leggen van producten - eerst vloeibaar, bovenop - droog.
Stap 2
Plaats de kom in de broodbakmachine. Hele olijven en olijven, zonder te snijden, in de dispenser doen; als dit niet het geval is in het ontwerp van de broodbakmachine, voeg ze dan tijdens het kneden toe aan het deeg. Stel de bakmodus in voor volkorenbrood (of kulich) - een lange modus van 5 uur met het deeg staand. Het bakproces zelf zou minimaal 40 minuten moeten duren.
Stap 3
Haal het afgewerkte brood uit de kom, wikkel het in een handdoek en laat het 20 minuten staan - anders blijft het vruchtvlees aan elkaar plakken tijdens het snijden.
