Om dit dessert te bereiden, moet je moeite doen en een bepaald deel van je tijd besteden. Maar wees gerust, uw gasten zullen versteld staan van dit heerlijke en voortreffelijk bereide gerecht.
Het is nodig
- - 250 gram boter
- - 1, 5 kopjes suiker
- - 3 eieren
- - 1,5 kopjes bloem
- - 2 theelepels bakpoeder
- - 200 gram noten
- - 2 eetlepels gemalen kaneel
- - 1 kg appels
- - 3 eetlepels rozijnen (voorgeweekt in rum)
- - 1 eetlepel citroensap
- - 125 ml appelsap
- - 1 zakje vanillepuddingpoeder
- - 400 ml room
- - 1 zakje crème verdikkingsmiddel
- - 10 gram vanillesuiker
instructies:
Stap 1
Maal de zachte boter tot wit met 1 kopje suiker.
Stap 2
Voeg één voor één de eieren toe, telkens goed roerend.
Stap 3
Voeg bloem en bakpoeder in kleine porties toe.
Stap 4
Bekleed twee bakplaten met bakpapier. Verdeel het deeg in twee delen, leg op bakplaten en bestrooi met gehakte noten, die vooraf moeten worden gemengd met kaneel en 2 eetlepels suiker.
Stap 5
Bak de cakes 20 minuten in de oven op 180 graden.
Stap 6
Schil de appels en verwijder het klokhuis, snij in blokjes.
Stap 7
Doe de appels in een pan, voeg de rozijnen, het citroensap, de resterende suiker en 1 eetlepel appelsap toe. Kook op laag vuur gedurende 10 minuten.
Stap 8
Voeg de pudding verdund met het resterende sap toe en kook, af en toe roerend, gedurende 1 minuut. Laat het mengsel afkoelen en verdeel het over een cake.
Stap 9
Klop de room op met een mixer met een verdikkingsmiddel en vanillesuiker, leg op de vulling en dek af met een andere korst. Strooi eventueel poedersuiker over de cake.
