Elke feesttafel is niet compleet zonder een salade. Ze kunnen naar smaak of per onderwerp worden gekookt. De salade "Paasnesten" is mals van binnen, met een knapperige schil aan de buitenkant, kan de tafel versieren op een heldere paasvakantie.
Het is nodig
- aardappelen - 500 g,
- kipfilet - 150 g,
- bulgaarse peper - 150 g,
- uien - 100 g,
- mayonaise of zure room,
- kwartel ei - 10-12 st.,
- plantaardige olie om te frituren,
- grond zwarte peper
- zout.
instructies:
Stap 1
Van de vermelde producten kunt u 3-4 porties salade maken. Kook de kipfilet 20 minuten nadat de bouillon kookt. Daarna afkoelen en fijn hakken.
Stap 2
Pel en snipper de ui. Om de ui van overtollige bitterheid te ontdoen, giet er 3-5 minuten kokend water over. Voor de beste smaak kun je twee druppels azijnessence, een snufje suiker en een beetje zout aan kokend water toevoegen.
Stap 3
Was de peper, bevrijd hem van zaden en partities. Snijd het in blokjes. Was en droog de greens en hak ze fijn.
Stap 4
Combineer bereide gerechten in een gedeelde kom. Kruid met peper en zout, meng met mayonaise.
Stap 5
Schil de aardappelen, snij in reepjes. Gebruik het om frietjes te maken. Bak de aardappelen in porties in een grote hoeveelheid verwarmde olie. Verwijder overtollig vet van de afgewerkte aardappelen met een servet.
Stap 6
Leg de salade op de borden, bestrooi met aardappelreepjes erover. Leg de gepelde kwarteleitjes in elk midden van de salade.