Iedereen is eraan gewend om donuts als een zoet gerecht te zien. In feite kunnen ze worden bereid met absoluut elke vulling. Ik stel voor dat je op yoghurt gebaseerde kooldonuts maakt.
Het is nodig
- Voor de test:
- - kefir - 500 ml;
- - tarwebloem - 900 g;
- - eieren - 2 stuks;
- - zonnebloemolie - 0,5 theelepel;
- - frisdrank - 0,5 theelepel;
- - mayonaise - 2 eetlepels;
- - suiker - 0,5 theelepel;
- - zout - 0,5 theelepel.
- Voor het vullen;
- - Witte kool;
- - uien - 1 st.;
- - zout.
instructies:
Stap 1
Giet kefir in een apart en vrij diep kopje, meng met de volgende ingrediënten: frisdrank, kristalsuiker, rauwe kippeneieren, evenals mayonaise, zout en zonnebloemolie. Voeg in verschillende stappen tarwebloem toe aan het resulterende mengsel, nadat u het minstens 2 keer door een zeef hebt gezeefd. Na het kneden van zacht en elastisch deeg, wikkel het in een plastic zak of huishoudfolie. Houd het deeg in deze vorm minimaal 2 uur warm.
Stap 2
Doe bij de kool het volgende: verwijder de bovenste vellen, hak de rest fijn en kneed ze licht met je handpalmen. Combineer gehakte kool met uien in kleine blokjes gesneden. Laat dit groentemengsel sudderen tot het volledig gaar is en vergeet niet om het van tijd tot tijd te roeren.
Stap 3
Verdeel het afgewerkte deeg zo dat je veel stukken van dezelfde grootte krijgt. Draai elk van hen in een bal en rol het vervolgens uit met een deegroller tot een kleine cake.
Stap 4
Leg een kleine hoeveelheid koolvulling in het midden van de gevormde tortilla's. Zet de randen van het deeg vast zodat je donuts krijgt.
Stap 5
Giet een voldoende grote hoeveelheid vette olie in een pan of ketel en bak daarin, na het verwarmen, toekomstige donuts aan elke kant.
Stap 6
Haal de gebakken balletjes uit de olie en leg ze op keukenpapier. Hierdoor zal overtollig vet eruit wegvloeien. Kooldonuts met kefir zijn klaar!
