Zelfs als je geen vrienden bent met koken, zal het maken van een taart met kool en eieren op kefir niet moeilijk zijn. Hoewel dit het meest voorkomende gebak is, is het zo lekker.
Het is nodig
- - 250 ml kefir;
- - 5 eieren;
- - 200-300 g bloem;
- - 1/3 theelepel Frisdrank;
- - 200 g kool;
- - 1 ui;
- - plantaardige olie;
- - zout.
instructies:
Stap 1
Maak eerst de vulling voor de kool- en eiertaart, want er komt een deeg op kefir en het kneedt heel snel. Begin daarom met het koken van de eieren. Voor de vulling zijn 3 stuks voldoende. Koel ze af, schil ze en hak ze fijn.
Stap 2
Hak kool en ui fijn, voeg eieren toe, zout naar smaak. Roeren. De taartvulling is klaar.
Stap 3
Maak nu het kefirdeeg voor de taart. Meng kefir en 2 eieren, klop met een garde, zout. Meng baking soda met bloem en kneed het deeg. Als je de taarten alleen in een pan wilt bakken, voeg dan bloem toe om het deeg dikker te maken, anders krijg je de taarten niet vorm. Om in de oven te bakken, heb je een deeg nodig, zoals dikke zure room.
Stap 4
Vet een bakplaat in met olie, bekleed met geolied papier en giet het kefirdeeg erin. Schik de ei- en koolvulling en dek af met de rest van het deeg. Plaats de taart in een hete oven, bak op 180°C tot hij gaar is, dit kun je controleren met een lucifer als je de taart prikt. Rauw deeg op een lucifer suggereert dat je de taart met kool en eieren nog iets langer in de oven moet houden.
