Een dessert genaamd "Pelamusha" is een traditioneel gerecht uit de Georgische keuken. Dit gerecht wordt vrij vaak in het thuisland bereid, bovendien vindt er geen bruiloft of ander feest plaats zonder. Probeer deze ongewone traktatie.
Het is nodig
- - druivensap - 900 ml;
- - suiker - 4 eetlepels;
- - maïsgrutten - 200 g;
- - walnoten - 1 glas.
instructies:
Stap 1
Giet de maïsgrutten in een koffiemolen en maal ze tot ze meel worden.
Stap 2
Giet de helft van het sap in een geschikte kom en voeg het maïsmeel toe. Meng alles goed. Gebruik trouwens waar mogelijk zelfgemaakt sap voor het maken van dessert "Pelamusha".
Stap 3
Voeg kristalsuiker toe aan het resterende druivensap. Zet dit mengsel op het vuur en breng aan de kook. De hoeveelheid suiker is afhankelijk van je smaak en hoe zoet het sap van de druiven is.
Stap 4
Giet het mengsel van druivensap en maizena in ieder geval in een dun straaltje bij de kokende vloeistof. Kook deze massa tot dat moment, onder voortdurend roeren met een houten spatel, tot het dik wordt, dat wil zeggen gedurende 10-12 minuten.
Stap 5
Neem vooraf voorbereide siliconenvormen, giet een kleine hoeveelheid gemalen walnoten in elk en vul ze vervolgens met druivenmassa. Als je geen siliconenvormen hebt, kun je het dessert in glazen of metalen schalen doen. Alleen in dit geval eerst met water bevochtigen.
Stap 6
Nadat je de delicatesse in de koelkast hebt geplaatst, laat je hem 2-3 uur staan, dat wil zeggen totdat hij volledig stolt. Dessert "Pelamusha" is klaar! Het resulterende gerecht kan, indien gewenst, worden versierd met hele walnoten of kokosvlokken.
