Bloemkool is een heerlijke koolsoort. Bovendien is het heel gemakkelijk te bereiden en goed verteerbaar.
instructies:
Stap 1
Kies bij het kopen schone, dichte koolkoppen. Sommige supermarkten verkopen bloeiwijzen apart. Ze mogen niet langer dan een week in de koelkast worden bewaard.
Stap 2
Voorbereiding voor warmtebehandeling. Verwijder de buitenste bladeren en snijd de kern. Snijd eventuele donkere gebieden af. Spoel de kool grondig af. Snijd de bloeiwijzen af. Gooi de stengel weg.
Stap 3
Voor een paar. Zet de bloeiwijzen in een dubbele boiler. Je moet 6 - 8 minuten koken, tot de kool knapperig en zacht wordt.
Stap 4
Koken. Dompel de bloeiwijzen in kokend gezouten water. Dek af en breng opnieuw aan de kook. Zet vervolgens het vuur lager, dek opnieuw af en kook gedurende 10-12 minuten.
Stap 5
In de magnetron. Plaats de toppen in een magnetronbestendige kom en giet er 1/4 kopje water in. Dek af met huishoudfolie, buig 5 cm naar achteren om stoom te laten ontsnappen. Kook op maximale temperatuur gedurende 12-14 minuten.
