Er zijn veel recepten voor het maken van koteletten. Je zult niemand verrassen met dit gerecht, maar als je het nationale Griekse gerecht kookt - suzukakya-koteletten, dan zullen je gasten en familie aangenaam verrast zijn en je culinaire talent waarderen.
Het is nodig
- - gehakt 600 g;
- - tomaten 500 g;
- - droge rode wijn 100 ml;
- - 3-4 tand knoflook;
- - paneermeel 90 g;
- - bloem, plantaardige olie;
- - komijn, peper, zout.
instructies:
Stap 1
Schil de tomaten en rasp ze.
Stap 2
Roer het gehakt door paneermeel, gehakte knoflook, zout, peper en karwijzaad. Verdeel in 12 stukken, vorm tot langwerpige pasteitjes. Rol elk in bloem.
Stap 3
Bak de schnitzels in hete olie goudbruin. Breng vervolgens over naar een bord.
Stap 4
Giet wijn en tomaten in een koekenpan van onder de schnitzels. Laat op laag vuur sudderen tot het ingedikt is. Voeg de schnitzels toe aan de tomatensaus. Af en toe draaien, op laag vuur sudderen, afgedekt gedurende 15 minuten. Garneer met rijst, aardappelpuree of verse groentesalade.