Het is bekend dat alcohol een van de meest calorierijke voedingsmiddelen is, en dit geldt vooral voor sterke dranken. Niet iedereen begrijpt echter precies welke cijfers achter deze nogal vage verklaring schuilgaan.
Alcohol is een bijzondere stof in termen van caloriegehalte: de calorieën die erin zitten, worden anders door het lichaam opgenomen dan uit andere voedingsmiddelen.
Caloriegehalte van alcohol
Calorische inhoud, ook wel de energetische waarde van een product genoemd, is de hoeveelheid energie die het menselijk lichaam ontvangt van een bepaald voedingsproduct. Als deze energie niet is verbruikt, wordt deze afgezet in de vorm van vetreserves, dat wil zeggen een soort reserve waarmee u deze calorieën in de toekomst indien nodig kunt gebruiken.
Dit is ongeveer hoe het proces van het opnemen van calorieën uit gewone voedingsproducten door het menselijk lichaam plaatsvindt. De calorieën die in de vorm van alcohol het lichaam binnenkomen, kunnen echter praktisch niet worden omgezet in vet: ze zijn een van de gemakkelijkst beschikbare energiebronnen en het lichaam besteedt ze in de eerste plaats om welke activiteit dan ook uit te voeren.
Dit betekent op zijn beurt dat in het geval van het drinken van sterke drank, de huidige energiebehoefte van een persoon geheel of gedeeltelijk wordt gedekt door de calorieën die worden verkregen uit alcohol. En calorieën uit andere voedingsproducten zijn daar niet op gericht, maar worden afgezet in de vorm van vetweefsel. Tegelijkertijd bevat één gram pure alcohol ongeveer 7 kilocalorieën, zodat het grotendeels in de energiebehoefte van het lichaam kan voorzien.
Calorie-inhoud van wodka
Het caloriegehalte van een bepaalde alcoholische drank hangt af van het alcoholgehalte zelf, maar ook van aanvullende stoffen, bijvoorbeeld suiker, mout en andere producten. Tegelijkertijd zijn de meest calorierijke, dat wil zeggen met de maximale energiewaarde, precies sterke alcoholische dranken, omdat het gehalte aan calorieën in één gram van deze stoffen veel andere producten aanzienlijk overschrijdt. Zelfs suiker, beschouwd als een van de calorierijke voedingsmiddelen, bevat slechts ongeveer 4 kilocalorieën per gram stof.
Wodka is op zijn beurt een van de sterkste alcoholische dranken - 100 gram ervan bevat ongeveer 40% alcohol, dat wil zeggen ongeveer 40 gram pure alcohol. Afhankelijk van de toevoegingen die mogelijk in deze drank zitten, kan het caloriegehalte van wodka variëren van 230 tot 260 kilocalorieën per 100 gram. Tegelijkertijd is het opmerkelijk dat het caloriegehalte van deze alcoholische drank meestal niet op het etiket wordt vermeld, omdat deze geen voedingsstoffen bevat - vetten, koolhydraten of eiwitten.
