Avocado gevuld met tonijn is een gerecht dat gerust exotisch genoemd mag worden, ondanks dat het bereid is met simpele en betaalbare ingrediënten. Het ziet er erg origineel en helder uit op tafel.
Het is nodig
- - 2 kleine avocado's
- - tonijn uit blik (1 blikje)
- - 1 citroen
- - 1 krop rode ui
- - grond zwarte peper
- - zout
- - zure room (of natuurlijke yoghurt)
- - verse kruiden
- - 1 paprika
- - harde kaas
instructies:
Stap 1
Snijd elke avocado in de lengte door en verwijder voorzichtig de pit. Gebruik een theelepel om het vruchtvlees te schrobben.
Stap 2
Maak het avocadovlees zacht met een vork en besprenkel het licht met citroensap.
Stap 3
In een aparte container, pureer de ingeblikte tonijn met een vork. Roer de vis goed door het avocadopulp.
Stap 4
Snijd de paprika en rode ui met een mes fijn. Meng de ingrediënten met de visbouillon.
Stap 5
Voeg om zeven uur zout en zwarte peper toe naar smaak. Breng de salade op smaak met natuurlijke yoghurt of zure room.
Stap 6
Schep de salade netjes in de avocado's. Strooi er flink wat geraspte kaas over. Garneer de gevulde avocado's met verse kruiden.
