Vlees met mayonaise is een heerlijk onafhankelijk gerecht, waarvan de bereiding niet veel moeite kost, en het kan zelfs aan de meest veeleisende fijnproevers worden geserveerd. Het belangrijkste geheim is om het op het juiste moment in de oven te bewaren.
Het is nodig
-
- vlees - 500 g;
- ui - 1 stuk;
- mayonaise - 250 g;
- azijn - 3 eetlepels;
- water - 3 eetlepels;
- zachte kaas - 400 g;
- zout
- peper naar smaak.
instructies:
Stap 1
Kies vlees. Dit gerecht kan met verschillende soorten vlees worden bereid, maar rundvlees of mager varkensvlees is het beste. Meng deze twee soorten gewoon niet, aangezien de kooktijd anders is. Om het vlees lekkerder en sappiger te maken, moet u alleen verse producten gebruiken.
Stap 2
Snijd het vlees in stukken van 1, 5-2 cm dik en 5 cm lang, klop ze een beetje los, peper en zout naar smaak. Laat het vervolgens een paar uur in de koelkast staan - gedurende deze tijd wordt het zachter en geuriger.
Stap 3
Bereid je boog voor. Schil het, snij in halve ringen en giet er 5 minuten kokend water over. Giet de uien vervolgens af en week ze in een azijn-wateroplossing. Het is raadzaam dat hij daar 20 minuten blijft liggen.
Stap 4
Vet een vuurvaste schaal in met een beetje boter en leg het vlees zo dat het stevig, maar in één laag ligt. Leg de ingelegde uienringen erop, bestrijk het geheel met mayonaise en zet in de oven. Voor varkensvlees is de kooktijd 50 minuten bij 200 ° C, voor rundvlees - 65 minuten.
Stap 5
Haal het vlees 10 minuten voor het einde eruit, strooi er nog wat geraspte kaas over en zet het terug in de oven. Je kunt de bereidheid van het gerecht controleren door een stuk met een vork te doorboren.
Stap 6
Vlees met mayonaise kan geserveerd worden bij aardappelgerechten. En voor degenen die de voorkeur geven aan een lichtere optie, kunt u gebakken of verse groenten als bijgerecht gebruiken.
Stap 7
Als de tijd het toelaat, maak dan je eigen mayonaise om het gerecht nog lekkerder te maken. Meng hiervoor 3 dooiers, 250 g plantaardige olie, 1 theelepel. mosterd, zout en suiker naar smaak. Indien gewenst kun je daar ook zwarte gemalen peper toevoegen en meerdere bollen knoflook uitknijpen.
Stap 8
Klop alles met de hand of met een blender tot een homogene massa en zet enkele uren in de koelkast. Overigens kan het vlees ook vooraf in mayonaise gemarineerd worden.
