Appelbes is slechts een opslagplaats van vitamines en mineralen. Het heeft een ongewone smaak en het nut ervan is moeilijk te overdrijven. En ook van deze prachtige bes kun je heel gemakkelijk een uitstekende compote maken.
- Ongeveer 1/2 liter rijpe appelbessen
- Ongeveer 1/2 liter suiker
- Gewoon water - ongeveer 2,5-3 liter
- Een blik en een speciaal ijzeren deksel, evenals een naaimachine
1. Verse en rijpe appelbesbessen moeten worden gewassen.
2. Doe de gewassen lijsterbessen in een voorbereide pot.
3. Zet het water op hoog vuur aan de kook.
4. Giet kokend water over de bessen in een pot, dek af en laat 5 of 6 minuten staan.
5. Giet vervolgens het water terug in de pan, voeg suiker toe, meng goed en breng opnieuw aan de kook.
6. Giet appelbesbessen met zoet kokend water (het water moet de hals van de pot bereiken).
7. Rol de compote op met een metalen deksel en verwijder de verpakte pot om af te koelen (bottom up).
Zodra de pot tot het einde is afgekoeld, staat er een smakelijke en gezonde compote van lijsterbes klaar. Het heeft een mooie kleur en een zure smaak die je in de winter zal bekoren.
