Experimenteren met het combineren van verschillende voedingsmiddelen resulteert vaak in ongebruikelijke maar heerlijke gerechten. Een daarvan is een salade waarin de smaken van exotisch fruit en groenten, geurige frambozen en radijs harmonieus worden gemengd.
Het is nodig
- Ingrediënten voor 4 personen:
- - 500gr. mango (rijp, maar niet te zacht);
- - 200gr. feta kaas;
- - 4 radijsjes;
- - avocado;
- - een heleboel verschillende soorten groene salade;
- - frambozen (5-6 bessen per portie);
- - limoen;
- - peper en zout;
- - olijfolie.
instructies:
Stap 1
Leg de slablaadjes op een bord. Schil en snijd de mango en avocado in mooie blokjes, leg op een salade. Bestrooi met plakjes fetakaas en voeg de radijs toe, in dunne plakjes gesneden.
Stap 2
Garneer de salade met frambozen, zout en peper, besprenkel met olijfolie en limoensap.
Stap 3
Serveer de salade direct na het koken. Gasten zullen verrast worden door de originele combinatie van knapperige radijsjes, sappige mango, verfrissende avocado en geurige frambozen.
