Radijssalade is erg gezond, vooral in het voorjaar. Radijs helpt om de algemene toon van het lichaam te verhogen en om virussen en verkoudheid te weerstaan.
Het is nodig
2 wortelen, 2 witte radijsjes, 200 gram witte kool, 3 zure appels, 200 gram zure room, 200 gram mayonaise, kruiden, zout naar smaak
instructies:
Stap 1
Schil de radijs, spoel af en leg 20 minuten in koud water.
Stap 2
Rasp de radijs op een grove rasp, breng op smaak met de helft van de mayonaise en doe de eerste laag in een slakom.
Stap 3
Rasp de geschilde wortelen op een middelgrote rasp, zout en breng op smaak met de helft van de zure room. Verdeel de wortelen gelijkmatig over de radijs.
Stap 4
Schil de appels, rasp op een grove rasp, meng met de resterende mayonaise en leg ze in de volgende laag.
Stap 5
Hak de kool fijn, onthoud goed met je handen, zout en breng op smaak met zure room. Leg de kool op de appels.
Stap 6
Hak de greens fijn en strooi ze over de kool. Zet de salade 2 uur in de kou.
