Niet alleen appels verjongen - wetenschappers hebben vastgesteld dat er nogal wat producten zijn die ons lichaam kunnen verjongen en genezen. Deze omvatten: selderij, sla, Chinese kool, pompoen, tomaten, aubergine, knoflook, paprika, zeewier, grapefruit, citroenen, ananas, aardbeien, zwarte bessen, gedroogde vruchten, pijnboompitten, duindoorn- en lijnzaadolie, honing en vele anderen … … En met de juiste combinatie van deze producten in salades kan het effect van voedingsstoffen vele malen groter worden! Dus laten we salades maken.
instructies:
Stap 1
Snijd een kleine rode ui fijn, giet het sap van een halve citroen erover en laat marineren; schil de helft van de grapefruit uit de films, snijd de plakjes in 4 delen; snijd de paprika in blokjes; rasp wortelen; meng alle ingrediënten en voeg naar smaak honing toe.
Stap 2
Bereid zeewier: laat gedroogd zeewier een nacht in water weken met een snelheid van 8 delen water op 1 deel kool; giet vervolgens het water af, spoel de kool grondig af en kook gedurende 20 minuten. Was de bieten, kook ze gaar, schil ze en snijd ze in reepjes. Meng het zeewier en de rode biet, breng op smaak met citroensap, zeezout en olijfolie.
Stap 3
Rasp op een grove rasp de appel, wortel en een plakje pompoen, hak de dille en peterselie fijn. Meng alles, breng de salade op smaak met granaatappelsap, honing, olijfolie, je kunt een snufje gemalen kaneel toevoegen.
Stap 4
Hak groene salade of Chinese kool; snijd de radijs in dunne plakjes, rasp de bleekselderij; hak dille en peterselie. Alles mengen, op smaak brengen met magere yoghurtsaus en een kleine hoeveelheid geraspte mierikswortel.
Stap 5
Hak verse champignons fijn en kook gedurende 20 minuten, laat uitlekken in een vergiet. Snijd een kleine rode ui in halve ringen. Open een blik doperwten en laat het vocht weglopen. Meng champignons, uien en erwten. Maal olijfolie, citroensap en een beetje zoete mosterd, breng de salade op smaak met de resulterende saus.
Stap 6
Garnalen koken en pellen (of diepgevroren ontdooien). Snijd de rode paprika in reepjes; maak rucola of waterkers klaar. Alles mengen, op smaak brengen met olijfolie en sojasaus, bestrooien met pijnboompitten.
