Dit recept is geschikt voor degenen die van een verfijnde smaak houden en voor degenen die de gewone salades in de "Olivier" -stijl beu zijn. Deze gelaagde salade staat prachtig op een feestelijke tafel en zal alle gasten aangenaam verrassen.
Het is nodig
- - 500 g gekookte en diepgevroren ongepelde garnalen;
- - 5 gekookte kippeneieren;
- - 150 g harde kaas;
- - 2 gekookte aardappelen;
- - 150 g rode kaviaar;
- - mayonaise;
- - 4 partjes citroen.
instructies:
Stap 1
Kook eieren en aardappelen tot ze gaar zijn. Laat de ongepelde eieren in koud water liggen en laat de aardappelen afkoelen.
Stap 2
Kook de garnalen tot ze gaar zijn. Koel ze af, pel ze, spoel ze af onder stromend koud water en verdeel ze in 2 gelijke delen.
Stap 3
Rasp harde kaas op een fijne rasp.
Stap 4
Pel de eieren, hak ze op een apart bord fijn en verdeel ze in 2 gelijke delen.
Stap 5
Schil de gekookte aardappelen en rasp ze op een grove rasp.
Stap 6
Laag in een diepe slakom:
- de helft van de garnalen, vet deze laag vervolgens in met mayonaise;
- de helft van fijngehakte eieren;
- leg de geraspte aardappelen en vet deze laag in met een beetje mayonaise;
- voeg geraspte kaas toe en druk een beetje aan met een vork;
- leg de resterende helft van de garnalen neer;
- voeg de resterende helft van de eieren toe en vet de laag opnieuw in met een beetje mayonaise;
- verdeel een laag rode kaviaar gelijkmatig over de salade.
Stap 7
Versier de salade met partjes citroen en voeg desgewenst greens toe. Serveer een voortreffelijke salade op tafel en nodig gasten uit.
