Heerlijke en aromatische sjasliek is een ideale aanvulling op openluchtrecreatie. Aan een rivier, in een zomerhuisje, bij een picknick, een barbecue zal op elke vakantie "on the topic" zijn, voor het trakteren van dierbare gasten of gewoon rustige avondbijeenkomsten op de veranda (terras) met het gezin.
Het is nodig
- - 1,5 kg varkensvlees of kip,
- - 4 uien,
- - 300 ml bruisend mineraalwater,
- - zout naar smaak,
- - 1 theelepel paprikapoeder.
- - 1 theelepel koriander,
- - 1 theelepel rode gemalen peper,
- - 1 theelepel gemalen zwarte peper,
- - lavrushka naar smaak.
instructies:
Stap 1
Spoel het vlees, droog het een beetje, snijd het in middelgrote stukken.
Stap 2
Schil de ui, snij in halve ringen. Meng ui met vlees, zout naar smaak. Het is aan te raden de halve ringen van de ui goed in de handpalmen te pureren zodat het sap geeft. Laat het vlees tien minuten staan.
Stap 3
Voeg na tien minuten de genoemde kruiden toe aan het vlees. Desgewenst kunnen kruiden worden aangevuld met uw favoriete (bijvoorbeeld suneli-hop, rozemarijn, enzovoort). Giet het vlees met mineraal koolzuurhoudend water, roer met je handen. Bedek de shish kebab met een deksel en zet 8-10 uur in de koelkast, bij voorkeur een nacht.
Stap 4
Steek een vuur of kolen aan (wat voor u het handigst is). Spies de gemarineerde vleesstukken. Er is genoeg vlees voor 6 spiesjes. Grill de kebabs ongeveer 20 minuten, keer ze af en toe zodat ze niet verbranden en gelijkmatig bakken. Breng de voorbereide kebab over naar een gerecht, garneer met verse kruiden en groenten, serveer warm.
