Een andere optie voor delicate chocoladebrownies is met pindakaas.
Het is nodig
- Voor 2 porties:
- - 75 g pure chocolade;
- - 50 gram boter;
- - 1/2 eetl. Sahara;
- - 1/4 Art. meel;
- - 1 eetl. cacaopoeder;
- - 1 ei;
- - 100 gram pindakaas.
instructies:
Stap 1
Verwarm de oven voor op 160 graden. Vet twee geportioneerde bakvormen in met boter en bestrooi ze licht met bloem of bekleed ze met bakpapier.
Stap 2
Hak de chocolade en boter in een middelgrote kubus met een mes. Smelt deze twee ingrediënten samen in een waterbad of magnetron. Vergeet niet dat de massa moet worden geroerd zodat deze homogeen is. Een beetje afkoelen.
Stap 3
Zeef bloem in een aparte container met cacao. Voeg suiker toe, meng grondig. Voeg een licht afgekoeld mengsel van boter en chocolade en een ei toe, mix tot een gladde massa en breng over in vormen.
Stap 4
Verwarm de pindakaas licht in de magnetron tot hij zacht wordt. Leg bovenop de chocoladelaag en gebruik een vork of spatel om het “marmereffect” (strepen) te maken. Zet 15-20 minuten in de oven. Vergeet niet dat de tandenstoker vochtig, maar niet nat, uit het midden van de afgewerkte gebakken goederen komt! Koel in vorm en serveer.
