De aromatische speksoep zal velen aanspreken. Je kunt het aan gasten serveren of gewoon je huishouden een plezier doen. De soep kan worden geserveerd in een gewone kom of in porties, in borden.
Het is nodig
- - 300 g spek;
- - 150 g wortelen;
- - 200 g bleekselderij;
- - 150 gram uien;
- - 600 g aardappelen;
- - 300 g bonen uit blik;
- - tijmtakken;
- - plantaardige olie;
- - zout, peper naar smaak.
instructies:
Stap 1
Zorg voor groenten. Hak de gepelde ui fijn, rasp de wortelen op een middelgrote rasp. Schil de aardappelen, snijd ze in blokjes. Snijd het spek in middelgrote stukken. Doe hetzelfde met selderij.
Stap 2
Zet een steelpan klaar. Bak de ui in plantaardige olie. Voeg geraspte wortelen toe aan de ui en bak alles mee. Leg de blokjes spek en bleekselderij in een toast. Alles moet ongeveer 5 minuten koken.
Stap 3
Vul alles met water. Vergeet niet dat je soep hebt, dus je moet de juiste hoeveelheid water hebben. Voeg voorbereide aardappelen, peper, zout toe aan de soep. Giet na 3 minuten de bonen uit blik uit en kook nog eens 3 minuten.
Stap 4
Gooi de tijm in de pan, de soep is klaar, je kunt het vuur uitzetten. Laat het 15 minuten brouwen, sluit het deksel, zodat het beter verzadigd is met alle smaken.
