Vers gebakken zelfgebakken brood: wat is er lekkerder en smaakvoller? Volgens de legende heersen in een huis dat naar dit gebak ruikt altijd liefde, vrede en harmonie, daarom moet elke huisvrouw gewoon leren hoe ze brood moet koken en vaker thuis moet koken.
Het is nodig
- - 500 ml melk;
- - een pakje instantgist;
- - 2/3 eetlepel zout;
- - een eetlepel suiker;
- - 900 gram bloem;
- - plantaardige olie.
instructies:
Stap 1
Giet melk in een diepe emaille pan en verwarm deze tot 40-50 graden, haal dan de pan van het vuur, voeg suiker en gist toe, meng alles goed en laat vijf minuten staan.
Stap 2
Voeg na verloop van tijd ongeveer 600 gram bloem toe aan het mengsel en kneed het beslag (het beste is om eerst de bloem te zeven, in dit geval wordt het brood uiteindelijk zachter en luchtiger). Leg het deeg 40-50 minuten op een warme plaats (een oven is een prima optie, stel de temperatuur daarin in op 50 graden en zet er een steelpannetje in).
Stap 3
Zodra de aangegeven tijd is verstreken en het deeg ongeveer twee keer rijst, voeg dan zout, de resterende bloem en een paar eetlepels plantaardige olie toe aan het deeg, meng en zet het terug op een warme plaats, maar voor een kortere periode (ongeveer 30 minuten).
Stap 4
Giet twee of drie eetlepels bloem op het werkoppervlak, gooi het deeg in de bloem en onthoud, vorm er een bal van. Vet de kom van de multikoker in met plantaardige olie en doe de resulterende klont erin. Plaats de kom in de multicooker, sluit het deksel en stel de verwarmingsmodus in op 10-15 minuten, schakel vervolgens de multicooker uit en laat het deeg ongeveer 40 minuten staan (gedurende deze tijd zal het tot de gewenste grootte rijzen). Als het deeg goed is, zet je de multicooker een uur in de bakmodus.
Stap 5
Draai na verloop van tijd het resulterende brood voorzichtig om en zet de multicooker opnieuw in de bakmodus (tijd - 20-30 minuten). Heerlijk, delicaat en aromatisch witbrood in een slowcooker is klaar.
