Een eenvoudig stap-voor-stap recept voor malse en kruimelige zelfgemaakte zandkoekkoekjes. Varianten van het recept voor zandkoekkoekjes met jam en gekookte gecondenseerde melk. Plus handige kooktips.
Het is nodig
- Ei - 1 st.
- Suiker - 200 gr.
- Boter of margarine - 200 gr.
- Tarwebloem - 500 gr.
- Vanillesuiker - 10 gr.
- Zout - ½ theelepel
- Bakpoeder voor deeg - 10 gr.
instructies:
Stap 1
Eerst moet je het ei met suiker malen totdat de kristallen volledig zijn opgelost.
Stap 2
Maak daarna de boter of margarine zacht op kamertemperatuur, voeg de eiermassa toe en mix alles tot een glad geheel.
Stap 3
Voeg vervolgens bakpoeder, vanillesuiker, zout toe aan het resulterende eierbotermengsel en meng alles opnieuw.
Stap 4
Zeef bloem in de resulterende massa en kneed het deeg. Het afgewerkte deeg moet elastisch zijn.
Stap 5
Doe het afgewerkte deeg in een spuitzak met spuitmond en plaats de koekjes op een met bakpapier beklede bakplaat.
Stap 6
Verwarm de oven voor op 180 graden en bak de koekjes 20 minuten.
