Ingelegde komkommers, hoewel een eenvoudig voorgerecht, zijn een van de meest populaire. Ze zijn relevant op elk moment van het jaar, ze passen goed bij vis of vlees. Dit snelle recept maakt een aantal mooie hartige komkommers.
Het is nodig
- - 1 kg verse komkommers;
- - elk 250 ml rijstazijn, appelciderazijn;
- - 120 ml water;
- - 2 eetlepels. eetlepels zout, suiker;
- - 2 theelepels karwijzaad, chilipepers;
- - 1 theelepel gemalen kaneel.
instructies:
Stap 1
Was de komkommers, snijd ze in dunne plakjes. Giet zowel rijst als appelciderazijn in een pan, voeg suiker en zout toe (aangegeven hoeveelheid). Giet 120 ml water erbij. Voeg komijn, chili en gemalen kaneel toe.
Stap 2
Zet de pan op het vuur, breng de marinade aan de kook, af en toe roeren. Laat de inhoud van de pan een beetje sudderen en zet dan het vuur uit.
Stap 3
Doe de komkommers in een strakke plastic zak (neem een hersluitbare zak). Giet de hete marinade over de komkommers, sluit de zak en laat marineren.
Stap 4
Snelle augurken met karwijzaad moeten 1-2 uur worden gebeitst, maar dit is een kwestie van smaak - iemand zal ze na een half uur beitsen lekker vinden. Dit is geen recept voor voorbereiding op de winter, zo'n snack moet zo snel mogelijk worden geconsumeerd, zelfs in de koelkast zal het niet lang worden bewaard - maximaal 2-3 dagen.
Stap 5
Je kunt zo'n voorgerecht serveren bij vis- of vleesgerechten; op basis van deze komkommers kun je groentesalades bereiden, maar ze zijn onvergelijkbaar en gewoon als voorgerecht.
