Aardappelbolletjes met karwijzaad kunnen worden geserveerd als bijgerecht bij vleesgerechten, maar het is ook een geweldige snack voor bier. Deze ballen zijn gemaakt van gekookte aardappelen en kwark, dus ze blijken erg mals te zijn, en gedroogde komijn voegt pit toe aan het voorgerecht.
Het is nodig
- - 300 g aardappelen;
- - 150 g kwark of zelfgemaakte kaas;
- - 2 eieren;
- - 2 eetlepels. eetlepels roggemeel;
- - 2 eetlepels. lepels broodkruimels;
- - 1 theelepel gedroogde karwijzaadjes;
- - plantaardige olie om te frituren.
instructies:
Stap 1
Kook de aardappelen in hun uniform, koel ze af, schil ze.
Stap 2
Passeer de aardappelen door een vleesmolen samen met kwark of zelfgemaakte kaas. Klop een rauw ei in deze massa, voeg gedroogde komijn toe.
Stap 3
Vorm kleine balletjes van de wrongel-aardappelmassa, rol door roggemeel.
Stap 4
Klop het tweede ei een beetje los met een garde, dompel de balletjes erin en rol ze dan door paneermeel.
Stap 5
Bak de balletjes in hete plantaardige olie. Leg op keukenpapier om overtollig vet af te voeren.
Stap 6
Serveer kant-en-klare aardappelballetjes met karwijzaad warm als bijgerecht, koud als snack.
