Niet iedereen houdt van bonen. Jordaanse bonen zijn een gerecht uit de Arabische keuken, het is bereid van rode bonen, het blijkt een pasta te zijn die kan worden gegeten met friet, brood, platte cakes. Een veelzijdige snack als deze geeft je een frisse kijk op de voedzame voedselbonen.
Het is nodig
- - 1 kopje rode bonen;
- - 1 ui;
- - 2 theelepels balsamicosaus;
- - een snufje gemalen gember;
- - gemalen witte peper, zout.
instructies:
Stap 1
Sorteer de bonen, spoel ze af, kook ze in kokend water. Draai het vervolgens in een vergiet zodat de overtollige vloeistof glas is. Om de rode bonen sneller te laten koken, week je ze eerst 4-5 uur in koud water, of laat je ze een nacht staan, en begin je 's ochtends met het koken van de bonen in Jordaanse stijl.
Stap 2
Schil de uien, snijd ze in dunne halve ringen, bak ze in een beetje plantaardige olie. Maal de gekookte bonen in een blender tot een gladde massa en meng ze dan met de gebakken uien. Kruid met peper en zout, breng op smaak met balsamicosaus en gemalen gember. Voeg 1-2 eetlepels plantaardige olie toe, kneed deze massa grondig.
Stap 3
Vorm de resulterende massa in de vorm van een rol, wikkel deze in huishoudfolie - dit maakt het gemakkelijker om de "worsten" te vormen. Koel bewaren. Laat de rol vervolgens voorzichtig los van de film, breng over naar een schaal.
Stap 4
De Jordaanse bonen zijn klaar, het rolletje behoudt zijn vorm nogal slecht, je kunt het niet in stukjes snijden, dus verdeel de pasta gewoon met een tafelmes op het brood of serveer in een glazen vaas, en apart de frites die moeten worden gedompeld in deze geurige pasta.
