Er zijn veel manieren om komkommerblanco's te bereiden. Wat ondernemende huisvrouwen niet toevoegen aan de marinade: mosterd en tomatensaus en zelfs wodka.
Ingrediënten voor het maken van komkommers met wodka (voor een blikje van 3 liter):
- ongeveer 1, 7-1, 8 kg komkommers;
- verse bladeren van zwarte bes, mierikswortel en kersen:
- 2-3 dilleparaplu's;
- 70-80 gram zout;
- 50 ml wodka van elk merk.
Zoute komkommers met wodka voor de winter
1. Voor het beitsen moet je middelgrote komkommers met puistjes kiezen, ongeveer even groot. Ze moeten goed worden afgespoeld en gebroeid met kokend water in een kom, dan onmiddellijk het hete water afgieten en koud water gieten.
2. Komkommers moeten in een schone, in de oven gesteriliseerde pot worden geplaatst. Leg eerst dilleparaplu's op de bodem van het blik. Het leggen van komkommers voor het beitsen moet in lagen zijn: eerst een laag komkommers en dan een laag kersenbladeren, mierikswortel en krenten.
3. Giet vervolgens de komkommers in de pot met zoutoplossing. Om het te bereiden, moet je 70-80 gram zout oplossen in 1,5 liter water op kamertemperatuur.
4. Giet 50 gram wodka van bovenaf in een pot komkommers.
5. Sluit de pot goed af met een gewoon plastic deksel en schud een beetje. Verwijder vervolgens de komkommers met wodka op een koude plaats.
Belangrijk! Komkommers bereid volgens dit recept zijn binnen 2-3 dagen klaar om te eten.
