De combinatie van kaas en citrusvruchten is erg populair bij het koken. Daarom raden we aan een kaas-citrussalade te bereiden met de toevoeging van artisjok en limoensap - het blijkt erg lekker te zijn. Maar het belangrijkste in deze salade is serveren. Het ligt in een kaasmand.
Het is nodig
- Per portie:
- - 100 g kaas 15% vet;
- - 60 g artisjokken uit blik;
- - 40 g sinaasappels;
- - 40 g grapefruit;
- - 1 st. een lepel honing en limoensap;
- - zwarte peper.
instructies:
Stap 1
Bedek de bakplaat met perkament; je hoeft niet in te vetten met olie.
Stap 2
Rasp 50 g kaas op een grove rasp, vorm van deze massa een platte cake en leg deze op een bakplaat. Bak niet langer dan vijf minuten op 180 graden - dit is de basis voor het mandje.
Stap 3
Koel de gebakken kaas een beetje, doe deze in een omgekeerde kom, vorm een mand, laat de kaas in deze vorm volledig afkoelen.
Stap 4
Snijd de resterende 50 g kaas in kleine blokjes. Snijd de artisjok uit blik in vieren. Verdeel de grapefruit en sinaasappelpulp in partjes.
Stap 5
Haal de kaas uit de kom. Combineer alle salade-ingrediënten en plaats ze in een gebakken kaasmand.
Stap 6
Meng vloeibare honing met limoensap en peper naar smaak met piment. Giet de voorbereide salade erover met de resulterende dressing. Serveer de originele salade direct.
