Pasta kan worden gebruikt om een breed scala aan voedzame en heerlijke gerechten te maken. Gewone noedels zijn bijvoorbeeld geweldig voor soep, stoofschotels en zelfs pilaf.
Het is nodig
-
- Lasagne met noedels:
- vermicelli - 250 g;
- gehakt - 400 g;
- uien - 3 stuks;
- wortelen - 3 stuks;
- kaas - 100 g;
- groenen.
- Noedelsoep:
- vermicelli - 100 g;
- aardappelen - 3 stuks;
- tomaten - 2 stuks;
- varkensvlees - 500 g;
- uien - 1 stuk;
- wortelen - 1 stuk;
- groenen;
- zout
- peper;
- plantaardige olie - om te frituren.
- Pilaf met noedels:
- vermicelli - 0,5 eetl.;
- couscous - 1 eetl.;
- vlees - 200-300 g;
- vleesbouillon - 1, 5-2 el.;
- ui - 1 stuk;
- knoflook - 1-2 teentjes
- zout naar smaak;
- kaneel - naar smaak;
- plantaardige olie.
instructies:
Stap 1
Lasagne met noedels Snijd de ui in dunne halve ringen en bak lichtjes in plantaardige olie. Rasp de wortelen grof en meng met de uien. Laat alles 15 minuten onder het deksel sudderen.
Stap 2
Verhit een droge koekenpan en verwarm de noedels erop, voeg er dan een beetje olie aan toe en bak tot het goudbruin is.
Stap 3
Kook het gezouten water en kook de gebakken noedels erin. Bak het gehakt in plantaardige olie, zout en peper.
Stap 4
Vet de schaal in met boter en doe de noedels erin, dan de uien en wortelen, bestrooi alles met geraspte kaas en gehakte kruiden. Bak de lasagne 20 minuten in de oven.
Stap 5
Noedelsoep Was het varkensvlees in koud water, dep droog met keukenpapier en snijd in kleine stukjes. Verhit plantaardige olie in een koekenpan en bak het vlees hierin goudbruin.
Stap 6
Schil en was de aardappelen en snijd ze in gelijke blokjes. Doe de aardappelen in een pan met gezouten water en breng aan de kook. Doe het vlees in een pan en kook het 15 minuten.
Stap 7
Snijd de uien in kleine stukjes en snijd de wortel in grove reepjes. Bak groenten in plantaardige olie. Snijd de tomaten in kleine blokjes en laat 10 minuten sudderen met wortel en ui. Doe de gestoofde groenten en noedels in de bouillon en kook 15 minuten.
Stap 8
Bestrooi de bereide noedelsoep met peper en gehakte kruiden, serveer met wit brood.
Stap 9
Pilaf met noedels Verhit de plantaardige olie in een diepe koekenpan, bak de noedels en dunne plakjes ui erop. Als het voedsel goudbruin is, giet je de vleesbouillon erover en breng je aan de kook. Voeg couscous en knoflook toe aan de noedels, zout, voeg kaneel toe en kook op laag vuur. Zodra het water is opgenomen, zet je het vuur uit, dek je de pilaf af en laat je hem 15 minuten staan. Serveer vermicelli-pilaf met olijven, verse kruiden, groentesalade.
