Met een paar eieren in de koelkast maak je altijd een snel en makkelijk ontbijt. De omelet wordt zowel alleen van eieren als met verschillende toevoegingen bereid. Ingrediënten kunnen apart in een pan worden gebakken en vervolgens gevuld met losgeklopte eieren, of als vulling in het midden van een omelet worden gewikkeld.
Het is nodig
-
- Omelet zonder toevoegingen:
- ei (3 stuks);
- melk (1 el. l.);
- geurloze plantaardige olie (1 el. l.);
- zout naar smaak;
- boter (1 el. l.).
- Omelet met kaas:
- ei (4 stuks);
- wit brood (50 g);
- boter (1 el. l.);
- melk (20 gram)
- zure room (1 el. l.);
- zout en peper.
- Omelet met spek en worstjes:
- ei (6 stuks);
- melk (1/3 kop);
- spek (50 g);
- worstjes (50 g);
- harde kaas (50 g);
- zout en peper.
- Omelet van gierst:
- ei (4 stuks);
- gierstpap (150 g);
- zure room (2 el. l.);
- boter en zout naar smaak.
instructies:
Stap 1
Omelet zonder smaak: Plet de eieren in een diepe kom. Gebruik een garde of vork om ze los te maken. Voeg melk, zout toe en klop tot het luchtig is.
Stap 2
Verhit een koekenpan met olie. Giet de resulterende massa erop en bak op hoog vuur. Gebruik een houten spatel of lepel om de dikke eiermassa van de randen naar het midden te duwen, zodat de omelet gelijkmatig wordt gebakken.
Stap 3
Gebruik een spatel of mes om de randen van de omelet aan beide kanten in het midden te wikkelen. Draai de resulterende langwerpige taartnaad naar beneden op een warm bord. Bestrijk ze met een klontje boter en bestrooi met gehakte verse kruiden. Serveer de omelet meteen.
Stap 4
Kaasomelet Snijd de korst van een sneetje witbrood. Week het vruchtvlees in melk en prak het vervolgens fijn met een vork. Scheid de dooiers van de eiwitten. Klop de eiwitten goed los en leg de dooiers op de puree.
Stap 5
Rasp harde kaas en voeg deze toe aan de dooierbroodmassa. Voeg zure room toe. Roer alles goed en zout. Roer de opgeklopte eiwitten er voorzichtig door zodat ze niet bezinken.
Stap 6
Verwarm een koekenpan voor en bestrijk deze met olie. Steek de oven aan. Breng de roereieren over in een hete koekenpan en plaats in een voorverwarmde oven. Bak ongeveer 7 minuten in de oven op 200 graden.
Stap 7
Spek en Worst Omelet: Hak het spek en de worstjes fijn. Bak ze in een pan.
Stap 8
Klop eieren met melk. Kruid het mengsel met peper en zout. Giet het over geroosterde vleesproducten. Bestrooi met geraspte kaas erover.
Stap 9
Dek de pan af met een deksel en breng de omelet op laag vuur tot hij gaar is. Serveer op een bord met verse kruiden en tomaten.
Stap 10
Millet Omelet: Gebruik de overgebleven pap van het ontbijt voor deze omelet. U zult een stevig en heerlijk diner hebben.
Stap 11
Breek de eieren in een kom. Voeg zure room toe en klop met een vork. Breng op smaak met zout en voeg pap toe. Roer alles goed door elkaar.
Stap 12
Doe het mengsel in een hete, geoliede koekenpan en bak in een voorverwarmde oven op 200 graden. Na 7 minuten is de omelet met pap klaar. Serveer met tomaten- of roomsaus.
