Gebakken appels zijn een heerlijk, caloriearm dessert dat een geweldige manier kan zijn om een stevige lunch of diner af te ronden. Welnu, aangevuld met delicate vanillecrème, veranderen deze vruchten in een voortreffelijke delicatesse. Improviseer door de ingrediënten te variëren en elke keer een ander zoet gerecht te creëren.
Het is nodig
-
- Gebakken appels met kaneel:
- 4 middelgrote appels;
- 4 theelepels bruine suiker
- 20 gram boter;
- 1 theelepel citroensap
- gemalen kaneel.
- Gebakken appels met noten en rozijnen:
- 4 appels;
- 2 eetlepels walnotenpitten;
- 2 eetlepels lichte rozijnen;
- 1 eetlepel kaneel;
- 1 eetlepel vloeibare honing;
- 30 gram boter;
- poedersuiker.
- Vanille crème:
- 1 glas melk;
- 6 theelepels suiker;
- 1 zak vanillesuiker;
- 2 eetlepels bloem.
instructies:
Stap 1
Neem sterke appels van gemiddelde grootte en regelmatige vorm. Was ze grondig. Gebruik een speciaal gereedschap of een scherp groentemes om de kern te snijden. Besprenkel het fruit met citroensap om te voorkomen dat het donker wordt.
Stap 2
Leg de appels in een vuurvaste schaal met boter. Plaats een theelepel bruine suiker in elk fruit. Bak het fruit in een voorverwarmde oven tot het gaar is. Haal ze uit de oven en bestrooi ze met kaneel. Leg de appels voor het serveren in de kommen en garneer met de vanillesaus.
Stap 3
Je kunt appels anders koken. Verwijder de bovenkant van het fruit en leg het opzij. Selecteer het vruchtvlees met een klein scherp mes, doe het in een aparte kom, nadat je het in kleine blokjes hebt gesneden. Besprenkel ze met citroensap.
Stap 4
Hak de walnotenpitten met een mes in een vijzel fijn en verander ze in grote kruimels. Voeg ze toe aan appels. Giet zorgvuldig gewassen en gedroogde ontpitte lichte rozijnen en kaneel (donkere, zure rozijnen) in een kom. Voeg een eetlepel vloeibare honing toe en meng goed.
Stap 5
Plaats de appel "dozen" in een vuurvaste schaal, ingevet met boter. Leg in elk een klein stukje boter en vul het fruit met het noten-fruitmengsel. Zet de schaal in de voorverwarmde oven en bak tot hij gaar is. De appelpeulen moeten zacht zijn. Haal uit de oven en plaats in serveerschalen bestrooid met poedersuiker. Plaats op elk bord een kleine kom gevuld met vanillesaus.
Stap 6
Om de saus te bereiden, verwarm je de melk in de magnetron of op het fornuis. Maal in een pan een ei, zes theelepels suiker, een zakje vanillesuiker en twee eetlepels bloem. Roer het mengsel grondig tot een glad mengsel. Giet melk in een pan, plaats op het fornuis en verwarm op laag vuur, onder voortdurend roeren. Het mengsel moet dikker worden en in een luchtige crème veranderen. Haal het van het fornuis en zet het in de koelkast. Om de crème mooier en uniformer te maken, wrijft u deze door een zeef. Serveer in een juskom of giet over appels.
