Appels zijn een zeer waardevol voedingsproduct. Appels worden in verschillende vormen geconsumeerd: rauw, compotes worden ervan gekookt, ze worden toegevoegd aan gebakken goederen, aan verschillende salades. Maar appelsoepen zijn niet zo populair, wat jammer is - appels vormen een zeer voedzame lichte soep die zelfs aan een kind kan worden geserveerd.
Het is nodig
- - 1,5 liter water;
- - 1 kg appels;
- - 120 g rozenbottels;
- - 120 ml zure room;
- - 100 gram suiker.
instructies:
Stap 1
Neem een kilo rijpe appels, spoel ze af, schil ze, verwijder de pitjes met een klokhuis. Haast je niet om de appelschillen weg te gooien - ze zullen nog steeds van pas komen.
Stap 2
Snijd de appels in plakjes, voeg de aangegeven hoeveelheid suiker toe. Zet een half uur opzij om te weken.
Stap 3
Sorteer op dit moment de rozenbottels, spoel ze grondig af. Dompel in kokend water samen met appelschillen.
Stap 4
Kook onder het deksel gesloten gedurende 5 minuten.
Stap 5
Haal vervolgens de pan van het fornuis en laat 1 uur staan om te trekken.
Stap 6
Zeef de rozenbottelbouillon, meng met schijfjes zoete appels.
Stap 7
Giet lichte soep in soepkommen, serveer met zure room.
