Cupcake, dit is het soort gebak dat iedereen lekker zal vinden. Dit dessert is heel gemakkelijk te bereiden en kost wat tijd. En het wordt een gezellige afsluiter van een heerlijke lunch of diner.
- 1 eetl. meel,
- 3/4 Kunst. Sahara,
- 150-175 gram. boter,
- 3-4 eieren,
- 1-2 eetl. ik. rozijnen,
- 1 eetl. ik. cognac,
- 1/4 theelepel zout,
- 1/4 theelepel Frisdrank,
- 1 eetl. ik. poedersuiker
- 1/2 theelepel vanilline.
We nemen diepe, maar geen brede gerechten. Doe voorverzachte boter in deze kom en klop met een mixer gedurende 5-7 minuten, voeg suiker toe en klop nog eens 10-15 minuten. Nadat de boter en suiker zijn opgeklopt, voeg je geleidelijk eieren, zout en cognac toe.
We wassen en drogen de rozijnen van tevoren. We nemen een apart gerecht en zeven de bloem om de cake mooier te maken. Meng daarna de bloem met bakpoeder, vanille en rozijnen. Giet de resulterende bloem in het oliemengsel, meng alles goed tot een homogene massa is verkregen. Breng het resulterende deeg over in een ingevette en met bloem bestoven vorm.
We sturen het formulier naar een voorverwarmde oven op 200-210 graden en bakken 25-30 minuten. Haal de cake voorzichtig uit de vorm, bestrooi hem na afkoeling met poedersuiker.
