Kippenborstvlees bevat een minimum aan cholesterol. Het is rijk aan licht verteerbare eiwitten, mineralen en vitamines die nodig zijn voor het lichaam. Dankzij deze eigenschappen wordt kipfilet vaak gebruikt in lichte en dieetmaaltijden zoals salades.
Vleessalades zijn een vast onderdeel van het feestelijke feest. Helaas kan de combinatie van ham, gekookt rundvlees of gerookt vlees, eieren, kaas en mayonaise het cholesterolgehalte in het bloed verhogen en tijdelijke spijsverteringsproblemen veroorzaken. Kipfiletsalades met een laagcalorische mayonaise zijn een goed alternatief voor traditionele salades. Ze smaken heerlijk en zijn licht verteerbaar.
Tederheid salade. Je hebt 2 kipfilets nodig, gekookt met laurierblaadjes en zout, 3 eieren, een blik mais uit blik, een blik ananasstukjes, een harde kaas 100 g. De salade is in lagen verdeeld. Snijd de kipfilets in blokjes en leg ze op de bodem van de slakom, top met het mayonaisegaas. Mayonaise wordt na elke laag toegevoegd. Strooi de tweede laag maïs. De derde laag bestaat uit in blokjes gesneden gekookte eieren. Leg de ananas in de vierde laag. Rasp harde kaas en strooi over de salade. Maak er weer een mayonaise mesh bovenop.
Champignon salade. Ingrediënten: 2 kipfilets, 500 g champignons, 2 middelgrote uien, 7-10 walnoten, 3 eieren, mayonaise, pittige kaas 100 g Kook de kipfilets. Snipper de ui fijn en bak mee met de champignons. Deze salade is ook in lagen opgemaakt, die worden afgewisseld met een mayonaise-gaas. Leg de in blokjes gesneden kipfilet op de bodem van de slakom en voeg de mayonaise toe. De tweede laag is paddenstoelen. Plet de walnotenpitten, bak ze in een droge koekenpan en bestrooi met een derde laag. De vierde laag is gekookte eieren gepureerd op een grove rasp. Rasp de pikante kaas fijn en strooi over de salade. Voor het serveren moet dit gerecht ongeveer een uur worden toegediend.
Jonge dame salade. Een heel eenvoudig gerecht met gerookte borst. Voor hem moet je verschillende dunne pannenkoeken bakken van kefir, bloem en eieren. Snijd de pannenkoeken en de kipfilet in reepjes. Plet een paar teentjes knoflook in een knoflookpers, voeg kruiden, zout en mayonaise naar smaak toe. Meng alles. Salade klaar!
