Boekweit is een gezond voedzaam product. Het heeft een gunstig effect op alle lichaamssystemen en verbetert de werking van zijn organen. Probeer boekweitpap in een pot te koken volgens een oud Russisch recept. Het kan als zelfstandig gerecht en als bijgerecht worden gegeten.
Het is nodig
-
- 800 g boekweit;
- 1 eetlepel olie
- 1 eetlepel zout
- bouillon of water.
instructies:
Stap 1
Zeef 800 g boekweit door een fijne zeef. Bereid hiervoor twee kommen voor. Giet een deel van het graan in een zeef en schud het. Geplette granen en puin vallen in de kom en granen blijven in de zeef voor het koken van pap. Breng het over naar een tweede kom en zeef voor de volgende portie.
Stap 2
Sorteer de gezeefde granen. Indien gewenst kan boekweit in koud water worden gewassen en met uw handen worden ingewreven. Dit is nodig om boekweitmeel uit de granen te verwijderen. Doe de boekweit vervolgens in een koekenpan en rooster deze onder af en toe roeren met een lepel roodgloeiend in de oven.
Stap 3
Kook water of bouillon.
Stap 4
Doe de gefrituurde granen in aarden potten en neem de helft van het volume in beslag. Als de pap in water moet worden gekookt, doe dan 1 eetlepel boter in elke pan. Voeg ongeveer 1 eetlepel zout toe en verdeel het gelijkmatig over alle potten. Meng alles.
Stap 5
Giet boekweit met hete bouillon of water zodat het vloeistofniveau 4-5 cm hoger is dan het graanniveau.
Stap 6
Bedek de potten met deksels en plaats ze in een voorverwarmde oven op 180 graden. Laat de potten in de oven staan totdat het graan al het water heeft opgenomen en goed gekookt is. Dit duurt ongeveer 1,5 uur.
Stap 7
Roer de pap af en toe in een pan. Dit helpt de vorming van een opgedroogde korst aan de boven- en zijkanten te voorkomen.
Stap 8
Haal de potten met kant-en-klare boekweitpap uit de oven. Leg ze op een houten ondergrond. Open het deksel voorzichtig om verbranding door de stoom te voorkomen. Leg de pap op een bord en serveer warm.
Eet smakelijk!
