Gerechten in potten zijn niet alleen geliefd vanwege hun gemakkelijke bereiding, maar ook vanwege hun geweldige smaak. Bovendien vertoont een oven met een pot erin, in zijn afbeelding, enige gelijkenis met een echt Russisch fornuis. Boekweit met vlees zijn twee ingrediënten die altijd perfect gegaard zijn in een pot. Ongeacht welke ervaring je hebt, bijna iedereen kan zo'n boekweit maken.
Het is nodig
- - varkensvlees - 500 g;
- - boekweit - 200 g (1 glas);
- - uien - 2 stuks;
- - zonnebloemolie - 1, 5 el. ik.;
- - boter - 20 g;
- - eventuele bouillon - 400 ml of runderbouillonblokje - 2 st. (optioneel);
- - laurierblaadjes - 3 stuks;
- - koriander (gedroogde koriander) - 1 eetl. ik.;
- - rode peper - een paar snufjes;
- - grond zwarte peper;
- - zout;
- - potten met deksel - 3 st.
instructies:
Stap 1
Spoel het varkensvlees onder stromend water af en snijd het in kleine blokjes of smalle reepjes. Breng daarna het vlees over in een kopje, voeg er zwarte peper en zout aan toe, evenals koriander, die eerder in een vijzel of met een deegroller kan worden gehakt. Roer alles goed door elkaar en laat 15-20 minuten marineren.
Stap 2
Als de tijd om is, giet je 0,5 eetlepels zonnebloemolie in elk van de drie potten en borstel je de zijkanten van de borden met een kookborstel. Leg nu dezelfde hoeveelheid gehakt varkensvlees op de bodem van elke pot.
Stap 3
Pel de uien, snijd ze in dunne kwartringen en leg ze op het vlees. In dit geval moet de hoeveelheid ui in alle drie de blanco's ongeveer gelijk zijn. Neem daarna rode hete pepers en strooi er uien mee - 1-2 snufjes voor elke pot. Een dergelijke hoeveelheid peper zal de smaak onbeduidend beïnvloeden, maar het zal het vlees later malser maken.
Stap 4
Spoel de boekweit af met kraanwater. Verdeel het dan in drie delen en plaats het in de potten. Het is niet nodig om de boekweit stevig aan te stampen. Tijdens het kookproces zal het zwellen en groter worden, dus het heeft ruimte nodig.
Stap 5
Als u bouillon heeft (u kunt vlees- of groentebouillon nemen), vul deze dan met de inhoud van de potten - elk 650-660 ml. Als alternatief kunt u bouillonblokjes verdunnen in 2 liter gekookt water. Als laatste redmiddel kun je gewoon water gebruiken. Voeg vervolgens laurier, zout en zwarte peper toe aan elke portie.
Stap 6
Zet de oven aan en zet de temperatuur op 180 graden. Als het zoveel mogelijk is opgewarmd, stuur je alle drie de afgedekte potten er 50 minuten in.
Stap 7
Nadat de tijd is verstreken, haalt u de potten voorzichtig uit de oven. Open de deksels en doe in elk ervan een klontje boter. Deze boekweit met vlees is het lekkerst als hij warm is. Bied desgewenst groentesalade of verse kruiden aan.
