Boekweit in koopmansstijl is een uitstekende dineroptie voor diegenen die niet weten waarmee ze hun huishouden moeten voeden. Het gerecht blijkt stevig en smakelijk, het is eenvoudig te bereiden en vereist geen serieuze culinaire vaardigheden.
Het is nodig
- 400 g varkensvlees (als je van minder vette gerechten houdt, kook dan boekweit als een koopman met kip);
- 1 glas boekweit;
- 1 middelgrote wortel;
- 1 middelgrote ui;
- 1 teentje knoflook;
- 1 laurierblad;
- plantaardige olie om te frituren;
- zout en kruiden naar eigen inzicht.
instructies:
Stap 1
We beginnen boekweit te koken als een koopman. Was eerst het vlees, verwijder overtollig vet en oneetbare delen ervan. Snijd het varkensvlees in kleine stukjes, plaats het in een voorverwarmde pan op smaak gebracht met plantaardige olie.
Stap 2
Bak het vlees 5-7 minuten en giet dan water in de pan zodat de vloeistof het varkensvlees bedekt. Voeg naar smaak lavrushka, zout en kruiden toe. Bedek de pan met een deksel en laat het vlees op laag vuur sudderen tot het gaar is.
Stap 3
Sorteer de boekweit, giet kokend water over het schone product en laat 5 minuten staan. Giet het water af.
Stap 4
Bak in een aparte koekenpan de gepelde en gesnipperde uien en geraspte wortelen.
Stap 5
Leg de voorbereide groenten op het vlees, pers de knoflook daar uit, voeg boekweit toe. Roer de ingrediënten en giet er heet water bij zodat de vloeistof ongeveer 1 vinger hoger is dan het voedsel.
Stap 6
Bedek de koekenpan met een deksel, laat de boekweit sudderen als een koopman op laag vuur. Het gerecht is klaar als al het vocht is opgenomen en het graan zacht is.
Stap 7
Je kunt boekweit op een handelswijze serveren met verse of gezouten groenten.
