Hoe Maak Je Reclame Voor Een Restaurant?

Hoe Maak Je Reclame Voor Een Restaurant?
Hoe Maak Je Reclame Voor Een Restaurant?

Video: Hoe Maak Je Reclame Voor Een Restaurant?

Video: Hoe Maak Je Reclame Voor Een Restaurant?
Video: Restaurant Promo Video | Sigma 30mm f/1.4 2024, Maart
Anonim

Ook al heeft het restaurant een uitstekende keuken, een chique interieur en een goede locatie, gasten kunnen er omheen en niet in de drukte naar een zakenlunch rennen. En banale reclame is de schuld, of beter gezegd, de afwezigheid ervan.

Hoe maak je reclame voor een restaurant?
Hoe maak je reclame voor een restaurant?

Idee

Het spandoek "We zijn open!" niemand verrassen. Iedereen schrijft zo, en ze voegen ook foto's van mooie gerechten bij, alsof er lelijke zijn. Voor effectieve promotie heb je een reden nodig die niemand anders heeft. Mensen hebben nuances nodig, een aanleiding voor een gesprek, oftewel een idee: een ecologische phytobar, een oriëntaalse dj-bar, een psychedelisch restaurant.

Er zijn te veel advertenties in de media, dus alleen zeer heldere, buitengewone advertentielay-outs kunnen opvallen. Bovendien moet niet de advertentie, maar het idee opvallen! Je moet reclame maken voor een "chip", knowhow, en niet het restaurant zelf als een andere mooie kamer waarin je heerlijk kunt eten. Verkoop niet de naam, en niet de slogan, en niet de derde rol gratis - verkoop de legende, de sfeer, de manier van leven. Je moet je hierin niet laten leiden door collega's, wees niet bang om de eerste te zijn.

Buiten reclame

De meest effectieve vorm van buitenreclame voor een restaurant is het uithangbord. Het moet worden gecombineerd met de gevelgroep en erop opvallen, in het donker worden gemarkeerd, de informatie moet gemakkelijk leesbaar zijn. Restaurants met een voldoende grote territoriale invloed of gelegen op moeilijk bereikbare (meer precies, moeilijk te vinden) plaatsen zouden meer moeten betalen: op weg naar het restaurant (de belangrijkste verkeersknooppunten kennende), kunt u billboards, billboards installeren, lichtbakken of verkeersborden. Een relatief nieuw type restaurantreclame is het vervoer (taxi's, minibussen).

media

Afhankelijk van de doelgroep kan het restaurant zich richten op de zakelijke en informatieve of entertainmentpers. Als u van plan bent buitenlanders naar de instelling te lokken, dan kunt u niet zonder de Engelssprekende. Over het algemeen is de pers meer geschikt voor beeldreclame - het promoten van het imago van de instelling dat overeenkomt met haar concept. De originele lay-out van het restaurant moet precies deze afbeelding bevatten en een minimum aan tekst, letterlijk: de naam, slogan, adres en nog een korte zin, want bij het lezen van de pers LEZEN mensen GEEN advertenties. Als een restaurant iets meer over zichzelf wil zeggen, kun je denken aan een artikel, aangezien veel publicaties speciale kopjes gebruiken die aan restaurants zijn gewijd. Voor journalisten kun je bijvoorbeeld een masterclass sushi maken geven.

Brieven

Er zijn twee hoofdtypen mailing: mailing, sms en internetmailing. Hoe dan ook, een succesvolle die gericht is op specifieke vertegenwoordigers van de doelgroep. Er mogen alleen brieven worden gestuurd naar die adressen van waaruit toekomstige klanten naar het restaurant kunnen en willen komen. Webmailing is goedkoper en vaak efficiënter. Vaste klanten kunnen gevraagd worden om zelf een e-mail achter te laten.

Glans

Een etablissement met een gemiddelde en bovengemiddelde prijsklasse zou voortdurend informatief moeten worden gedrukt: de visitekaartjes van het restaurant, gedetailleerde boekjes met de hoofdgerechten van het menu en de legende. Promotiedrukwerk wordt getimed naar bepaalde acties, evenementen en is vooral bedoeld voor mailing of pre-promotionele distributie in het restaurant zelf (op tafels of in folders-factuur).

Geschenk

In restaurants kunnen souvenirproducten heel divers zijn, de belangrijkste vereiste voor hen is originaliteit en conceptualiteit. De rol van souvenirproducten kan worden vervuld door: folders-accounts die bezoekers mee kunnen nemen, blikjes met de symbolen van het restaurant, kaarsen met de symbolen, chocolaatjes met het logo van het restaurant, etc. - de ruimte voor creativiteit is enorm. Een goed idee - past bij de beeldreclame van de instelling, maar dergelijke producten werken alleen waar mensen roken.

TV

De effectiviteit van restaurantreclame op tv is een controversieel onderwerp. De moeilijkheid is dat tv, in tegenstelling tot een restaurant, een onderdeel is van de massacultuur. Voor restaurants op tv is sponsoring van bepaalde evenementen een goede optie: sportwedstrijden, concertprogramma's. Succesvolle ervaring - prijzengeld en deelname aan gespecialiseerde restaurantprogramma's gericht op consumenten. Alleen fastfood met een netwerk van minimaal 8-10 etablissementen kan rekenen op een zekere effectiviteit van tv-reclame.

Radio

Reclame voor een restaurant op de radio is in twee gevallen effectief: bij het openen van een nieuwe vestiging (de campagne moet minimaal 3 weken duren, 6-8 video-uitzendingen per dag) en bij het promoten van bepaalde acties (uitnodiging voor een feest, informatie over zakelijke lunches, ontbijten, menukortingen, enz.). Om zo'n advertentie echt te laten werken, moet de video speels zijn, met een interessant idee dat het concept en zelfs de stijl van het etablissement weerspiegelt. Hoe meer "grappen" een radiofragment bevat, hoe groter de kans dat het effectief is.

Mond op mond

In de gastronomische sector (dure, elite restaurants), is mond-tot-mondreclame, het houden van verschillende evenementen, het aantrekken van beroemde mensen, het creëren van ongebruikelijke nieuwsverhalen, het promoten van een chef-kok, enz. erg belangrijk. Arkady, een bekende restaurateur en aanhanger van deze advertentiemethode Novikov, die het restaurant "Cheese" opende, beval de managers in de eerste week na opening om alle oproepen van potentiële klanten te beantwoorden: "Alle tafels zijn bezet … u kunt een bestelling plaatsen voor overmorgen." De restaurateur werkte enige tijd met verlies en creëerde opwinding en reputatie van de populaire plek. Hoe hoger de kosten van de gemiddelde factuur, hoe minder rol direct advertising speelt en hoe meer PR. Op het web Voordelen van internet ten opzichte van andere methoden: lage prijs, efficiëntie van plaatsing, brede doelgroep en de groei ervan.

Op een gespecialiseerd portaal over recreatie en restaurants kan volledige informatie worden gebracht: beschrijving van het restaurant (het concept, algemene sfeer, specialiteiten, informatie over de chef, interieurfoto's), nieuws (lopende evenementen, promoties en proeverijen, wijzigingen in de menu, opening nieuwe restaurants, introductie aanvullende diensten), een volledige menukaart, inclusief drankjes met prijzen, coördinaten (adres, telefoon, routebeschrijving) en openingstijden, de mogelijkheid om online een tafel of banket te reserveren voor zowel de B2B-sector als B2C. Daarnaast is internet de enige mediaomgeving waar je niet bang hoeft te zijn voor experimenten, scherpe bochten en afwijkende paden. WEB-ontwerptools, HTML, afbeeldingen, flash, Java, enz. zijn praktisch onbeperkt voor het maken van elk soort advertentiemateriaal.

Vis plakken

Het is goed om een restaurant te “binden” aan een bekend merk, in dit geval wordt er een associatieve verbinding tussen hen gelegd en wordt de houding ten opzichte van het merk ook overgedragen naar het restaurant. Daarom kan de promotie van een restaurant in boetieks en winkelcentra (afhankelijk van de prijscategorie van het restaurant en het concept ervan) een goed effect hebben - de zogenaamde kruispromotie, wanneer een systeem van wederzijdse kortingen of wederzijdse informatieondersteuning wordt onderhandeld met winkels, salons en boetieks.

Aanbevolen: