Melomakarona koekjes zijn Griekse lekkernijen. Het heeft een zeer delicate en lichte smaak. Er zijn veel opties om dit dessert te maken. Ik stel voor dat je een mager koekje bakt.
Het is nodig
- - bloem - 380 g;
- - bakpoeder voor deeg - 1 theelepel;
- - frisdrank - 0,5 theelepel;
- - olijfolie - 1 glas;
- - gemalen kruidnagel - een snuifje;
- - kaneel - 1 theelepel;
- - sinaasappelschil - 1 theelepel;
- - sinaasappelsap - 70 ml;
- - suiker - 200 g;
- - walnoten - 100 g;
- - citroensap - 1 eetlepel;
- - honing - 1, 5 eetlepels;
- - water - 170 ml.
instructies:
Stap 1
Doe de volgende ingrediënten in een kom met diepe bodem: olijfolie, sinaasappelsap, 80 gram kristalsuiker, kruidnagel, maar ook sinaasappelschil en kaneel. Klop het mengsel grondig. Het is raadzaam om voor deze procedure een mixer te gebruiken.
Stap 2
Voeg in de resulterende vloeibare massa in kleine porties een droog mengsel bestaande uit bloem en bakpoeder voor deeg toe. Door alles tot een glad geheel te mengen, krijg je een niet plakkerig deeg.
Stap 3
Knijp kleine stukjes uit het deeg, ter grootte van een walnoot, en vorm ze in de vorm van een kippenei. Plaats de resulterende figuren voorzichtig op een bakplaat met een vel perkament, zodat er enige afstand tussen hen is, anders blijven ze aan elkaar plakken.
Stap 4
Bak toekomstige koekjes 25 minuten in de oven op 160 graden. Laat de afgewerkte bakwaren even afkoelen.
Stap 5
Maak ondertussen de siroop. Om dit te doen, combineer de overblijfselen van kristalsuiker, honing, evenals citroensap en water in één kom. Zet de brij boven het vuur en kook ongeveer 7-10 minuten.
Stap 6
Dompel het afgekoelde gebak ongeveer 6 seconden in hete suikersiroop. Hak de walnoten fijn en strooi ze over de traktatie. Melomakaron-koekjes zijn klaar!
