Het is geen geheim dat de huidige kwaliteit van worsten te wensen overlaat. Daarom raad ik je aan om thuis kipworstjes te maken. Ze zijn niet alleen erg lekker, maar ook gezond, omdat ze alleen natuurlijke producten bevatten.
Het is nodig
- - kipfilet - 500 g;
- - melk - 250 ml;
- - plantaardige olie - 1 eetlepel;
- - mosterd - een theelepel;
- - rode paprika;
- - zout;
- - zwarte peper;
- - Spaanse peper;
- - kerrie.
instructies:
Stap 1
Spoel het kippenvlees eerst af. Droog het vervolgens af door te deppen met keukenpapier en snijd het in kleine stukjes met een mes. Doe de gesneden filet in een vrij diepe kom en giet er de melk over. In deze staat zou het 30-45 minuten moeten blijven, niet minder.
Stap 2
Doe het vlees en de melk na het verstrijken van de tijd in een keukenmachine. Voeg dan alle smaakmakers en mosterd toe. Pas de hoeveelheid kruiden naar wens aan. Maal het resulterende mengsel tot de consistentie eruitziet als een pasta. Als je zelfgemaakte kippenworsten heel mals wilt hebben, dan moet dit mengsel nog door een zeef.
Stap 3
Snijd de vershoudfolie in gelijke rechthoeken. Hun grootte hangt af van de dikte en lengte van de toekomstige worsten.
Stap 4
Doe het gehakt in een speciale deegspuit. Knijp het voorzichtig op rechthoeken van huishoudfolie in de vorm van reepjes. Rol het vlees in een worstvorm. Bind vervolgens een rand van het product vast, duw het gehakt erop, verwijder overtollige lucht en fixeer de tweede rand.
Stap 5
Plaats de resulterende items minimaal een uur in de koelkast. Zelfgemaakte kippenworstjes zijn klaar! Ze kunnen worden gebakken, 5-7 minuten voorgekookt of gestoomd.
