Ondanks de vele kritiek op instantsoepen door experts, zijn deze producten erg populair bij de consument. Natuurlijk is het veel gemakkelijker om je favoriete smaak op het aanrecht te kiezen en soep te koken in een kwestie van minuten, maar weinig mensen denken dat regelmatige consumptie van dergelijke gerechten kan leiden tot verstoring van het spijsverteringsstelsel.
Voordelen van instantsoepen
De belangrijkste voordelen van instantsoepen zijn gebruiksgemak en compactheid. Een zakje soepmengsel neemt niet veel ruimte in beslag, je kunt het meenemen onderweg of je honger stillen als er geen tijd is om een volledige maaltijd te bereiden. Soepen in zakken en potten kunnen in reserve worden gekocht. Dergelijke producten hebben een vrij lange houdbaarheid. Daarom is het gerecht altijd bij de hand.
Instantsoepen bevatten een recordhoeveelheid koolhydraten, die vrijwel direct door het lichaam worden opgenomen. Het hongergevoel komt echter meestal net zo snel terug als het verdwijnt.
De smaak van instantsoepen is erg rijk en het aroma zal niemand onverschillig laten. Bovendien kunt u met het gepresenteerde assortiment soepen kiezen voor elke smaak - koolsoep, borsjt, paddenstoelenmixen, bouillon met kip, varkensvlees of rundvlees. De originaliteit van een snel gerecht wordt gegeven door extra toevoegingen - croutons en speciale sauzen.
Nadelen van instantsoepen
Elke instantsoep wordt gemaakt met behulp van de technologie van het drogen van ingrediënten met behulp van een zeer hoge luchttemperatuur. Dit proces wordt dehydrogenering genoemd. Het drogen van producten zorgt voor maximale vochtafvoer, zodat soepen zelfs een jaar kunnen worden bewaard.
De pasta die wordt gebruikt om snelle soepen te maken, is gemaakt met enorme hoeveelheden zetmeel, speciale verdikkingsmiddelen en gluten. Het zijn deze ingrediënten die ervoor zorgen dat de "sterren", "letters" en "noedels" onmiddellijk opzwellen bij contact met kokend water.
Soep mag niet in plastic containers worden gebrouwen. Dit materiaal geeft in contact met kokend water dampen af die zeer schadelijk zijn voor het menselijk lichaam.
Instantsoepen bevatten over het algemeen geen natuurlijke dierlijke eiwitten. De smaak van kip, champignons of vlees komt voornamelijk van kunstmatige smaakstoffen en sojapoeders.
Mononatriumglutamaat is een ingrediënt dat de soep een rijke smaak geeft. Het is opmerkelijk dat de meeste fabrikanten, dankzij deze kristallijne stof, absoluut zonder het gebruik van natuurlijke producten kunnen. Er zijn twee dingen die elke consument in gedachten moet houden: MSG is verslavend en veel soepen gebruiken nog gevaarlijkere synthetische vervangers. In combinatie met gistextract kunnen deze stoffen niet alleen het verteringsproces verstoren, maar ook de boosdoeners worden bij de ontwikkeling van enkele ernstige ziekten.
