Moskou is een mooie, dynamische en dure stad. De lokale bevolking is hier echter ook niet eenvoudig, gewend aan alles van hoge kwaliteit en duur. Het is voor hen - kenners van luxe en estheten - dat de duurste grootstedelijke restaurants hun deuren openen.
Restaurant met barbaarse prijzen
De beoordeling van de duurste restaurants in Moskou wordt bijna elk jaar bijgewerkt. Volgens de laatste gegevens is restaurant Varvara het duurste horecabedrijf in Moskou. Veel experts en bezoekers zijn zelf tot dit oordeel gekomen. Het restaurant doet zijn naam volledig eer aan. De prijzen zijn echt barbaars. De grootte van de gemiddelde cheque is dus ongeveer 6.000 roebel (zonder alcohol).
Menu van het duurste restaurant in Moskou
"Varvary" is een van de etablissementen van de beroemde chef-kok en restaurateur Anatoly Komm. Het menu van dit restaurant is gebaseerd op de traditionele Russische keuken. De lokale koks wisten de essentie van een echt Russisch diner te behouden, maar veranderden tegelijkertijd onherkenbaar van vorm.
Wat ze bezoekers bieden, heet moleculaire keuken. Het is gebaseerd op recepten die honderden experimenten met de meest voorkomende voedingsmiddelen omvatten. Alleen hier kunnen inwoners en gasten van de hoofdstad kippenleversnoepjes, vloeibaar borodinobrood, verkruimelde ingewanden en nog veel meer bestellen. Tegelijkertijd is de chef-kok van dit restaurant er trots op dat alle gerechten uitsluitend worden bereid met in Rusland geteelde producten.
Bezoekers worden hier aangeboden om eerder esthetische dan fysieke honger te stillen. De maaltijd bij Varvara is een hele gastronomische prestatie. U kunt in dit restaurant geen apart gerecht bestellen, hier bieden ze een reeds samengestelde set aan. Meestal bevat het negen variabele gerechten. Dus de set "Russische tradities" omvat knoedels, pannenkoeken, haring onder een bontjas. Het is echter bijna onmogelijk om dergelijke eenvoudige gerechten te identificeren. Als toetje biedt het restaurant originele bietenchips en bietenijs met mierikswortel. Ondanks de simpele ingrediënten is de smaak van deze gerechten gewoonweg goddelijk!
Het interieur van het duurste restaurant van Moskou
Het interieur van "Barbarian" heeft alle typische ideeën over Russische tradities en geschiedenis geabsorbeerd. Vologda-kant en kleurrijke tapijten hangen aan de muren, kleurrijke sjaals liggen op de tafels, de stoelen in het restaurant zien eruit als troonstoelen en de schalen zijn beschilderd met Chochloma. Het interieur wordt gedomineerd door rood, zwart, zilver en wit. De maaltijd in Varvara wordt begeleid door klassieke muziek. Strikte rokjassen en witte handschoenen van obers voegen nog meer verfijning en verfijning toe aan de algehele omgeving.
Hoe kom je bij het duurste restaurant van Moskou
Restaurant Varvara is zo populair dat je er alleen op afspraak kunt komen. Het wachten is echter de moeite waard om de originele moleculaire keuken persoonlijk te proeven. Op het menu van het restaurant kunt u iets nieuws ontdekken in uw smaakvoorkeuren en verrast worden door de harmonieuze combinatie van schijnbaar volledig onverenigbare ingrediënten.
