De meeste voedingsdeskundigen adviseren om uiterlijk 3 tot 4 uur voor het slapen gaan te eten en als je echt wilt eten, kun je beter een glas kefir drinken. Wij allemaal, vroom gelovend in de voordelen van de drank, gaan 's avonds naar de koelkast voor een glas gefermenteerd melkproduct. Vrij recent was er echter de mening dat het onwenselijk is om 's nachts kefir te gebruiken, in sommige gevallen is het ook buitengewoon schadelijk. Hoe zit je in deze situatie en hoe kom je erachter, is het mogelijk om een uitzondering te maken omwille van één glas vers en lekker drankje?
De gunstige eigenschappen van een gefermenteerde melkdrank worden verklaard door de aanwezigheid van verschillende lactoculturen erin, dat wil zeggen van bacteriën die in onze darmen leven, de spijsvertering reguleren en het immuunsysteem stimuleren.
Voedingsdeskundigen raden ten zeerste aan om kefir te gebruiken om af te vallen, het metabolisme te versnellen en in geval van een storing in het spijsverteringsstelsel en de lever. Bovendien heeft de gefermenteerde melkdrank een mild diuretisch effect en daarom kun je oedeem kwijtraken. Weinig mensen weten dat verse kefir op het lichaam werkt als een mild laxeermiddel, en degene die een paar of drie dagen heeft gestaan, integendeel, versterkt.
Kefir bevat veel nuttige elementen zoals jodium, calcium, fosfor en andere, maar in kleinere hoeveelheden. Verse kefir is een uitstekende leverancier van B-vitamines, het bevat B2, B3, B12.
Allereerst moet u letten op de houdbaarheid van het product. Natuurlijke kefir, tenzij er natuurlijk conserveermiddelen aan worden toegevoegd, is meestal niet meer dan 5 - 7 hectare. Een ander belangrijk criterium is het vetgehalte van het product, voor degenen met hun figuur en zich houden aan de principes van een gezond dieet, is het beter om één procent te nemen, omdat het 40 kcal per 100 g bevat, en een drankje met een vetgehalte van 3,2% is al 56.
- 's nachts wordt calcium veel actiever opgenomen, en er zit vrij veel van in kefir;
- het drinken van de drank neutraliseert het hongergevoel, dat vaak het inslapen verstoort. Naast de banale vulling van de maag bevat kefir het aminozuur tryptofaan, dat helpt om snel en goed in slaap te vallen;
- zoals hierboven vermeld, versnelt een gefermenteerde melkdrank de stofwisseling;
- gunstige bacteriën schieten veel beter wortel op een lege maag.
- tijdens het leven van die zeer melkzuurculturen wordt een kleine hoeveelheid alcoholen gevormd in kefir;
- Het diuretisch effect van de drank kan een of meerdere keren per nacht opstaan om naar het toilet te gaan.
Dus kun je 's avonds kefir drinken? U kunt drinken, maar alleen een frisse drank zonder bewaarmiddelen, niet meer dan één glas, en niet later dan één tot twee uur voor het slapengaan.
