Erwtensoep is een van de lekkerste en gezondste. Erwten hebben een goed effect op de stofwisseling van het lichaam. Erwten bevatten nuttige en voedzame stoffen. Het is bijzonder rijk aan eiwitten, dus bonensoepen worden aanbevolen voor diegenen die een vegetarisch dieet volgen.
Het is nodig
-
Kippen ingewanden
instructies:
Stap 1
Kippen ingewanden omvatten harten, magen en levers. De lever wordt zelden gebruikt bij de bereiding van soepen, dus we zullen de bereiding van de lever buiten beschouwing laten.
Stap 2
Als kippenvlees ingevroren is, ontdooi ze dan voor het koken. Het is het beste om bevroren vlees van tevoren te krijgen, zodat het geleidelijk ontdooit en geen sap geeft, omdat u het moet snijden en spoelen. Nadat de ingewanden zijn ontdooid, gaat u verder met de volgende stap.
Stap 3
Na het ontdooien moeten de ingewanden worden afgespoeld. Als je kippenventrikels hebt, moeten ze grondiger worden gespoeld door ze binnenstebuiten te keren. Omdat er een taaie film op de maag kan blijven zitten die je maaltijd kan bederven. Onderzoek ook zorgvuldig de magen op achtergebleven gal, het is erg bitter. Het moet ook zorgvuldig worden verwijderd.
Stap 4
Mocht je grote magen tegenkomen, kook ze dan voordat je ze in de soep doet eerst een half uur apart op laag vuur. Dek de pot gewoon niet af met een deksel, anders zal de bouillon naar het fornuis ontsnappen.
Stap 5
Als er harten in kippendarm zitten, moeten ze na het wassen doormidden worden gesneden om de overblijfselen van bloed binnenin te verwijderen.
Stap 6
Bij het koken in potten in de oven kunnen de ingewanden worden voorgebakken in boter, dit geeft de soep een romige smaak. Voeg bij het braden zwarte of piment toe aan de ingewanden, dit zal de smaak van de kip onthullen.
