Ik ben dol op koken, vooral de voorgerechten. Geen enkele maaltijd is compleet zonder hen. De soep verbetert de spijsvertering en de maagfunctie. Ik ken veel recepten voor voorgerechten. Vandaag wil ik de methode van het maken van augurk met je delen. Maar niet gewoon, maar rijst. Iets anders dan de traditionele, maar naar mijn mening smaakt rijst nog lekkerder, zachter!
Het is nodig
- - 3 liter kippenbouillon,
- - 2 wortelen,
- - 1 ui,
- - 4 ingelegde komkommers,
- - 2 eetlepels. ik. tomatenpuree
- - 1/3 kop rijst
- - 5 aardappelen,
- - plantaardige of olijfolie,
- - zout,
- - peper, dille, peterselie, groene uien.
instructies:
Stap 1
Spoel de rijst af. Zet kippenbouillon op het vuur en breng aan de kook. Doe de in kleine stukjes gesneden aardappelen en rijst in de kokende bouillon.
Stap 2
Snijd op dit moment de komkommers in blokjes. Snijd de ui en drie wortelen fijn. We nemen een koekenpan, gieten er een beetje zonnebloem- of olijfolie in, bakken alle ingrediënten. Giet nu een beetje water en 2 el. ik. tomatenpuree, 2 min.
Stap 3
Stuur gefrituurde geraspte wortelen, gehakte uien en rijst naar de bouillon. Kook nog 5-10 minuten. Kruid met peper en fijngehakte kruiden.
