Op de toonbanken van moderne winkels worden wijnproducten in een breed assortiment gepresenteerd. Droog en halfdroog, zoet en halfzoet, versterkt, fruitig - iedereen kan een wijn vinden die bij zijn smaak past. De populariteit van deze drank heeft ertoe geleid dat veel gewetenloze fabrikanten, in plaats van een kwaliteitsproduct, een surrogaat aan de consument geven. Als u daarom alleen goede wijn op tafel wilt hebben, moet u weten hoe deze kan worden onderscheiden van een nep- of bedorven product.
instructies:
Stap 1
Kijk naar de prijs. Als een fles wijn heel goedkoop is, dan is het duidelijk geen echt drankje. De kosten van één fles zijn afhankelijk van de druivensoort, productietechnologie, transportafstand en andere factoren, dus een te lage prijs zou u moeten waarschuwen. Hoogstwaarschijnlijk is deze wijn gemaakt van tweederangs grondstoffen en bevat hij verschillende voedseladditieven die zijn ontworpen om de slechte kwaliteit van het product te verbergen.
Stap 2
Koop wijn alleen in vertrouwde winkels, gespecialiseerde alcoholische supermarkten, wijnboetieks. In dergelijke etablissementen zorgen ze meestal voor hun reputatie, dus het is gewoon niet winstgevend voor hen om nep te verkopen. En de omstandigheden voor opslag zijn het meest geschikt.
Stap 3
Geef de voorkeur aan droge wijn. De productietechnologie is zo ingewikkeld dat het moeilijk en onrendabel is om het te vervalsen. Zoete en halfzoete wijnen blijken echter vaak goedkope tegenhangers te zijn. De hoge suikerconcentratie maskeert met succes het gehalte aan neveningrediënten in de wijn. En in dit geval kan het heel moeilijk zijn om een echt drankje van een nep te onderscheiden naar smaak, alleen als je niet precies weet welke organoleptische eigenschappen een bepaald type wijn zou moeten hebben.
Stap 4
Koop flessen wijn. Het gebruik van glazen containers verhoogt de uiteindelijke kosten van het product, daarom zijn veel gewetenloze fabrikanten winstgevender om kartonnen verpakkingen te gebruiken.
Stap 5
Let op het etiket op de fles. Het moet de volledige naam van de wijn vermelden, de rijping, het suikergehalte, de vintage of de tafelwijn, die de wijn heeft geproduceerd en waar. Er moet ook een inscriptie "100% natuurlijke wijn" zijn, als deze afwezig is, staat er een wijndrank voor je.
Stap 6
Proef de wijn. Het is goed als je weet welke smaak en kleur het moet zijn. Het zal voor u gemakkelijker zijn om een nep te identificeren. Als je dergelijke kennis niet hebt, houd er dan rekening mee dat echte wijn een nasmaak achterlaat, na wijn in poedervorm is er geen. Meestal zijn nepwijnen donkerder dan echte. Goede wijn heeft een subtiel en aangenaam aroma en bijgeuren geven aan dat je te maken hebt met een nepproduct of een bedorven product.
Stap 7
U kunt wijn controleren op echtheid zonder de fles te openen. Pak de fles en draai hem ondersteboven. Er moet sediment op de bodem zijn. Als het niet genoeg is en het is dicht, dan is dit een goede drank. Als het bezinksel los zit en er veel van is, is het beter om te weigeren dergelijke wijn te kopen.
Stap 8
Let bij het openen van de fles op de kurk. Als het verschrompeld, zwartgeblakerd is, een muffe geur heeft, dan is de wijn die voor je staat echt, maar hij is onder de verkeerde omstandigheden bewaard. Daarom is het drankje hoogstwaarschijnlijk bedorven en is het beter om het niet te drinken.
Stap 9
Voeg een paar druppels glycerine toe aan het glas wijn. Als het naar de bodem zakt en kleurloos blijft, dan is de wijn echt. Als er vreemde onzuiverheden in de drank zitten, krijgt de glycerine een gele of roodachtige tint.
