Baileys is een van de beroemdste likeuren ter wereld. Deze alcoholische drank werd voor het eerst gemaakt in 1974 in Ierland. "Baileys" wordt bereid uit room en Ierse whisky met toevoeging van suiker, vanilline, karamel, cacao en geraffineerde plantaardige olie. In sommige soorten likeur worden ook munt en koffie toegevoegd. Het branden van 17% "Baileys" wordt meestal gedronken met ijs of koffie, en ook gebruikt als ingrediënt voor het bereiden van verschillende cocktails.
Baileys gelaagde cocktails
Gelaagde cocktails zien er erg indrukwekkend uit, tijdens de bereiding waarvan de componenten niet worden gemengd, maar in lagen zijn gerangschikt. Om een van de beroemdste cocktails met Baileys-likeur - "B-52" - te bereiden, heb je nodig:
- Baileys-likeur;
- koffielikeur;
- sinaasappellikeur.
Alle ingrediënten voor de bereiding van deze cocktail worden in gelijke hoeveelheden genomen en goed voorgekoeld.
Schenk eerst de koffielikeur in het glas, giet dan heel voorzichtig de Baileys over een barlepel of een schuin mes en schenk als laatste ook voorzichtig (met een barlepel of mes) de sinaasappellikeur erbij. De lagen in de afgewerkte cocktail mogen niet worden gemengd, maar mooi boven elkaar worden gerangschikt. Geserveerd en gedronken "B-52" zonder rietje.
De cocktail onder de naam "Russische vlag" ziet er niet minder indrukwekkend en feestelijk uit, voor de bereiding waarvan je moet nemen:
- 30 ml rode dikke siroop (zoals grenadine);
- 30 ml Curazo Blue likeur;
- 15 ml Baileys likeur;
- 15 ml wodka.
Meng eerst de Baileys cream likeur met de wodka. Giet vervolgens de rode siroop in het glas in de eerste laag, giet voorzichtig Curazo Blue-likeur over een barlepel in de tweede laag en Baileys-likeur gemengd met wodka in de derde laag.
Mix cocktails met Baileys likeur
Liefhebbers van smoothies zullen zeker genieten van de Baileys Smoothie-cocktail. Om het voor te bereiden, heb je nodig:
- 100 ml Baileys likeur;
- 50 ml koffielikeur;
- 50 ml "Advocate" likeur;
- 50 ml room;
- 3 middelgrote bananen.
Schil de bananen, snijd ze in stukjes en doe ze in een blender. Giet de rest van de ingrediënten erbij: room, koffielikeur, Lawyer en Baileys. Voeg ijs toe en meng goed. Schenk vervolgens de Baileys Smoothie in hoge glazen, plaats de rietjes erin en serveer. Als je wilt, kun je de cocktail versieren met geraspte chocolade, en in plaats van Advocate-likeur, ijs of een andere likeur met een milde smaak gebruiken.
Zeer populair is de Chocoladecocktail, die ook wordt bereid met de Baileys-likeur. Om deze cocktail te maken, heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 30 ml Baileys likeur;
- 20 ml chocoladelikeur;
- 10 ml wodka;
- geraspte chocolade;
- ijsblokjes.
Mix in een shaker: wodka, chocolade likeur, Baileys en ijsblokjes. Schenk de bereide cocktail vervolgens in hoge glazen en bestrooi rijkelijk met geraspte chocolade. Deze cocktail kan worden geserveerd in plaats van een dessert. In dit geval wordt het geserveerd met ijs.
