Kwarkgerechten worden gewaardeerd om hun lage caloriegehalte, delicate smaak en gemakkelijke bereiding. Het aanzienlijke gehalte aan calcium en fosfor in het product wordt snel door het lichaam opgenomen en heeft een gunstig effect op het zenuwstelsel en het botweefsel.
Het is nodig
- –270 g kwark (grof of fijnkorrelig);
- –120 g tarwebloem;
- –Zout en suiker naar smaak;
- -2-3 kippeneieren;
- -zonnebloemolie.
instructies:
Stap 1
Doe de kwark in een kom en prak deze goed fijn met een houten spatel of vork, voeg zout en suiker naar smaak toe. Laat 2-5 minuten staan zodat de suiker en het zout de wrongel goed kunnen weken.
Stap 2
Neem eieren en klop met ritmische bewegingen in de wrongelmassa. Voeg vervolgens bloem toe en roer opnieuw. Vorm een rol op het bord bestrooid met bloem bovenop.
Stap 3
Snijd de rol met een dun mes in gelijke stukken en rol aan elke kant door de bloem. Dit wordt gedaan met als doel een krokant korstje te krijgen bij het bruinen.
Stap 4
Giet olie in een dikwandige pan en plaats de wrongelcakes. Dek af, wacht 3-7 minuten en draai dan om naar de andere kant.
Stap 5
Leg eerst keukenpapier op een plat bord. Spreid de pannenkoeken uit op een handdoek. Met deze techniek wordt overtollige olie geabsorbeerd.
Stap 6
Bereid een saus van gelijke delen zure room en jam, of smeer cheesecakes gewoon in met honing, gecondenseerde melk en jam.
