Pannenkoeken met uien blijken erg mals en ongebruikelijk van smaak te zijn. Het recept is vrij eenvoudig te bereiden en vereist geen noemenswaardige kosten. U kunt alle kruiden als extra ingrediënten gebruiken. Probeer deze pannenkoeken en je hebt altijd een hartige snack op tafel.
Het is nodig
- –Tarwemeel (370 g);
- –Zuiver water (2, 5 glazen);
- –suiker en zout naar smaak;
- - instantgist (15 g);
- –Paprika naar smaak;
- - plantaardige olie (25 g);
- - uien (40 g).
instructies:
Stap 1
Bereid het deeg voor op toekomstige pannenkoeken. Neem een diepe bak, voeg warm water toe, waarin je de gist geleidelijk moet oplossen. Doe wat suiker in het gistwater en meng goed. Er moet zich een kleine hoeveelheid schuim vormen op het oppervlak van het mengsel. Voeg geleidelijk bloem toe en vergeet niet te roeren zodat er geen klontjes ontstaan. Breng op smaak met zout. Laat het deeg op een warme plaats even trekken.
Stap 2
Terwijl het deeg aan het trekken is, neem je een ui, schil en snijd in kleine blokjes. Verhit een kleine hoeveelheid plantaardige olie in een diepe koekenpan, breng de ui over. Voor liefhebbers van pittige gerechten kun je geraspte knoflook toevoegen. Zout vervolgens de ui en breng op smaak met paprika. Kook de ui tot hij zacht is, ongeveer 4-6 minuten, doe dan het uienmengsel in een apart kopje en wacht tot het volledig is afgekoeld.
Stap 3
Voeg voorzichtig gebakken uien toe aan het afgewerkte deeg en meng grondig tot een gladde massa. Laat het deeg opnieuw ongeveer 5-7 minuten rusten.
Stap 4
Giet een paar lepels deeg in een voorverwarmde pan, verdeel het gelijkmatig en bak aan elke kant goudbruin. Leg de afgewerkte pannenkoeken op elkaar op een plat bord.
