Deze salade is vrij ongebruikelijk, omdat een van de ingrediënten gierstgrutten is. Het is zeer licht van gewicht en ongelooflijk gunstig voor het menselijk lichaam. Er is niets ingewikkelds aan de bereiding van de "Genghis Khan" -salade.
Ingrediënten:
- 2 tomaten;
- 2 appels;
- ½ citroen;
- 1 glas gierstgrutten;
- 1 paprika;
- 3 teentjes knoflook;
- 4 eetlepels zonnebloemolie;
- groene uien, peterselie en sla naar smaak;
- gemalen zwarte peper en zout.
Voorbereiding:
- Gierstgrutten moeten worden gesorteerd, grondig worden gespoeld en worden gevuld met schoon, koud water. Het moet minimaal 60 minuten worden geweekt.
- Dan moet je de appels klaarmaken. Om dit te doen, worden ze gewassen, geschild en geboord. Daarna wordt de pulp in blokjes gesneden die klein genoeg zijn.
- Vervolgens moet je beginnen met het bereiden van de tomaten. Ze moeten trouwens rijp zijn. Eerst moet je de huid van hen verwijderen. Om dit te doen, moeten de gewassen groenten worden gebroeid met kokend water. Daarna is de schil heel gemakkelijk af te pellen.
- Groenen moeten ook worden gewassen en dit kunt u het beste onder stromend water doen. Daarna snijden ze het met een scherp mes fijn. Slablaadjes kun je het beste niet snijden, maar met de hand scheuren.
- De gewassen paprika moet doormidden worden gesneden en de verbijsterde zaden moeten worden verwijderd. Daarna moet het in niet al te grote stukken worden gesneden.
- Pel de knoflookteentjes en spoel ze af onder stromend water. Pers het sap uit de citroen. Als je geen speciaal apparaat hebt, dan is de gemakkelijkste manier om de maximale hoeveelheid sap eruit te persen, het rond de tafel te rollen.
- Nadat alle producten zijn bereid, kun je beginnen met het bereiden van de salade zelf. Neem een slakom en leg meerdere gewassen, hele slavellen op de bodem. Vervolgens worden voorbereide gierstgrutten erop gelegd (zorg ervoor dat u de vloeistof afvoert).
- Ook alle bereide groenten, appels, kruiden en knoflook gaan daar naartoe. Salade moet worden gezouten en voorzichtig worden gemengd. Top het af met vers geperst citroensap. Het gerecht blijkt erg aromatisch en ondanks zo'n ongebruikelijke samenstelling erg lekker en smakelijk.